[問題]香港的雲吞麵不是要沾紅醋嗎?

看板Hong_Kong (香港)作者 (要順飛喔!)時間16年前 (2010/07/27 04:00), 編輯推噓2(205)
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之前看蘇good 他有介紹到香港的雲吞麵 大概內容就是雲吞麵都很小一碗 主要是要吃那個鹼水麵 吃的時候要在湯匙上加紅醋吃 我看很多版友寫的網誌都說香港的雲吞麵 味道很淡 所以想問一下知道的版友 正確的雲吞麵吃法 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.90.189

07/27 05:12, , 1F
味道很淡? 怎麼會呢XD
07/27 05:12, 1F

07/27 08:24, , 2F
因為台灣的湯麵一般味道很濃...雲吞麵相較之下湯比較清
07/27 08:24, 2F

07/27 08:25, , 3F
加醋是那個阿蘇的個人口味吧...通常會加辣的人還比較多呢
07/27 08:25, 3F

07/27 11:07, , 4F
加醋是因為雲吞麵是鹼水麵,一般人都會用湯匙盛一點紅醋
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07/27 11:08, , 5F
然後用沾的方式加入麵中,不會直接加入湯頭
07/27 11:08, 5F

07/27 11:09, , 6F
不過也不是一定要加,隨自己口味喜歡吧,我就不喜歡加醋:P
07/27 11:09, 6F

07/27 11:51, , 7F
澳門吃到雲吞麵有鹹到 但加辣不錯吃
07/27 11:51, 7F
文章代碼(AID): #1CJUbxSM (Hong_Kong)
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