Re: [請益] 蓮藕粉 如何更好喝？
我自己喜歡的方式:
1.黑糖沖熱水，再加上蓮藕粉 "緩慢攪勻"
(為什麼要緩慢呢，因為這樣他會稍微保持原來一片一片的樣子
我喜歡有口感的^^)
2.一樣黑糖沖熱水 ，加上煮好的綠豆薏仁 也很好吃 很像多了粉圓之類的東西
另外cook版也有人把它拿來當"牽羹"(台語)來用
也可以去搜尋一下~
※ 引述《shinichis (心意起司很好吃～)》之銘言：
: ※ 引述《masaly (masaly)》之銘言：
: : 家中長輩最近添購了數包 『蓮藕粉』
: : 多到感覺喝不完...~"~
: : 只知道 用熱水泡一泡
: : 加點煉乳 或是 糖可以讓他甜甜的東西
: : 雖然有飽足感
: : 不過喝完就像大家講的 也伴隨著空虛的感覺 ... ... ...
: : 不開心～
: : 所以
: : 不知道大家有沒有啥 其他 處理/料理/食用/飲用 蓮藕粉 的方法呢？
: 做藕飴
: 雖然本來是給腎臟病人用的低蛋白點心
: 不過當時試作我覺得還滿好吃的^^"
: 因為被搶著分完了
: 藕粉 25g
: 麥芽糊精(或粉飴) 25g
: 糖 20g
: 熟太白粉 3g
: 冷水 50ml
: 1.將前三樣加冷水攪拌均勻，在火上快速攪拌，煮到成透明的糊狀(小心燒焦)
: 2.將糊狀物蒸約20分鐘
: 3.將蒸熟的藕飴切塊，沾炒熟的太白粉讓它不黏就可以了
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