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[食記] 難忘仙台利久牛舌的彈牙口感

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (新開始！)時間4年前 (2022/03/14 15:39), 4年前編輯推噓61(61推 0噓 31→)
留言92則, 66人參與, 最新討論串1/1
店 名：牛たん炭焼 利久 中央通り店 地 址：宮城県仙台市青葉区中央2-2-16 營業時間：周一至周五 11:30～15:00、周末11:00～15:00，晚餐為15:30～23:00 推薦食物：牛舌定食 造訪日期：2019.01、2019.10多次造訪 圖文版網誌 https://natasha-traveler.tw/rikyu-gyutan/ 利久牛舌(牛たん炭焼利久)是我的牛舌料理啟蒙店。第一次吃利久牛舌是在東京，朋友說 來去吃神奇的料理，那時候想「牛舌，好奇怪啊」，沒想到一試成主顧，從此愛上牛舌獨 特的彈牙口感。後來知道牛舌發源於仙台，也成為我每次到仙台旅遊的必吃料理。 仙台車站三樓牛舌通裡的「利久牛舌仙台駅店」人潮洶湧，若時間充裕，我推薦到車站外 的分店用餐。利久牛舌在仙台車站附近的密度很高，車站東口、西口加起來有10多間分店 。這次是到車站步行5分鐘左右的「中央通り店」。 走進店內就看到炭火烤爐上的牛舌，濃郁香氣撲鼻而來，馬上饞的不得了。 牛舌分為薄切和厚切(牛たん極焼)，我偏愛厚切的飽滿口感，爽脆又彈牙。看這迷人的粉 紅色澤，牛舌油脂豐腴甘甜，肉香四溢，好吃的讓人停不下來！而且牛舌邊緣都有切口， 不用擔心咬不動嚼不爛。 單點的厚切牛舌，4枚8切(8片)的份量(3265日幣)，可以好好吃個過癮！定食會附上麥飯和 清湯，非常飽足。但分量就是固定的3枚6切。 誕生於戰後，發源於仙台的牛舌料理，每間店都有獨特的切法和調味手法。愛上牛舌之後 ，每回到仙台也會嘗試不同的牛舌餐廳，例如善治郎、伊達、牛舌司等。 看到有special餐點「生牛舌握壽司」，很好奇就點來試試。切得比較薄，感覺是選用牛 舌油脂比較多的部位，雖然是生食但一點也不腥，吃起來非常滑溜柔嫩。兩貫壽司的調味 佐料不同，也帶來不同的風味。 -- 娜塔蝦的食旅手記 旅遊 美食 滑雪 http://natasha-traveler.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.90.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1647243553.A.91D.html
推
03/14 19:21, 4年前 , 1F
牛舌厚切吃起來真的很爽
03/14 19:21, 1F
厚切吃起來超過癮的啊!
推
03/14 19:44, 4年前 , 2F
好懷念日本的牛舌QQ
03/14 19:44, 2F
推
03/14 20:14, 4年前 , 3F
厚切吃過真的會上癮，害我去日本都一定會找利久
03/14 20:14, 3F
推
03/14 20:32, 4年前 , 4F
你敢開，我敢去吃
03/14 20:32, 4F
推
03/14 21:25, 4年前 , 5F
牛舌真的好吃…
03/14 21:25, 5F
推
03/14 21:32, 4年前 , 6F
被利久啟蒙後變成牛舌愛好者+1！ (握手) 回台後很不
03/14 21:32, 6F
→
03/14 21:32, 4年前 , 7F
習慣那精美的薄片XD
03/14 21:32, 7F
握手!完全不習慣台灣的薄片阿~~XDD
推
03/14 21:41, 4年前 , 8F
懷念的好滋味
03/14 21:41, 8F
推
03/14 22:05, 4年前 , 9F
講到牛舌就要提一下閣的牛舌たたき，會完全改變你對牛舌的
03/14 22:05, 9F
→
03/14 22:05, 4年前 , 10F
03/14 22:05, 10F
哇 看起來很厲害! 馬上收口袋名單 ※ 編輯: fussy (101.10.45.86 臺灣), 03/14/2022 22:38:02
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03/14 22:49, 4年前 , 11F
你害我想起來了又吃不到…想噓
03/14 22:49, 11F
→
03/14 23:15, 4年前 , 12F
牛舌真低好吃
03/14 23:15, 12F
推
03/14 23:16, 4年前 , 13F
"閣"跟"司"也好好吃
03/14 23:16, 13F
推
03/14 23:31, 4年前 , 14F
利久跟樓上推的兩家都吃過 閣真的是第一名(不過另外兩家
03/14 23:31, 14F
→
03/14 23:31, 4年前 , 15F
也很讚
03/14 23:31, 15F
推
03/15 00:17, 4年前 , 16F
喜歡善治郎
03/15 00:17, 16F
推
03/15 00:53, 4年前 , 17F
03/15 00:53, 17F
→
03/15 00:53, 4年前 , 18F
想到又餓了
03/15 00:53, 18F
推
03/15 02:10, 4年前 , 19F
利久牛舌超好吃 不過我最愛的是它們的咖喱飯 第一次吃到時
03/15 02:10, 19F
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03/15 02:10, 4年前 , 20F
驚為天人
03/15 02:10, 20F
推
03/15 03:22, 4年前 , 21F
在東京車站吃過一次 厚切的真的吃起來好爽 好想再去qq
03/15 03:22, 21F
推
03/15 07:59, 4年前 , 22F
超愛這家店，不管去東京還是大阪都會找來吃https://i.img
03/15 07:59, 22F
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03/15 07:59, 4年前 , 23F
ur.com/Qwttbh3.jpg
03/15 07:59, 23F
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03/15 08:05, 4年前 , 24F
湯也不錯~
03/15 08:05, 24F
推
03/15 08:21, 4年前 , 25F
台灣沒辦法吃到日本牛舌 內臟類沒開放進口
03/15 08:21, 25F
推
03/15 09:07, 4年前 , 26F
好懷念~~~
03/15 09:07, 26F
推
03/15 09:11, 4年前 , 27F
台灣想吃的話可以推薦"起上小法師"，算很接近仙台牛舌的
03/15 09:11, 27F
推
03/15 09:14, 4年前 , 28F
推起上+1
03/15 09:14, 28F
推
03/15 09:44, 4年前 , 29F
厚切有種跟牛接吻的港覺....
03/15 09:44, 29F
推
03/15 10:46, 4年前 , 30F
利久連鎖方便又好吃
03/15 10:46, 30F
推
03/15 10:58, 4年前 , 31F
真的好吃
03/15 10:58, 31F
推
03/15 11:16, 4年前 , 32F
我帶父母去吃過利久,結果厚切太厚我爸咬不動XDD
03/15 11:16, 32F
推
03/15 11:39, 4年前 , 33F
餓了
03/15 11:39, 33F
推
03/15 12:07, 4年前 , 34F
好想吃牛舌QQ台灣除了樓上大大介紹的店還有推薦的嗎？
03/15 12:07, 34F
推
03/15 12:19, 4年前 , 35F
北部目前知道的是起上小法師跟吉村牛舌
03/15 12:19, 35F
推
03/15 12:26, 4年前 , 36F
好想念 超好吃的
03/15 12:26, 36F
推
03/15 13:11, 4年前 , 37F
想吃
03/15 13:11, 37F
→
03/15 14:13, 4年前 , 38F
推善治郎
03/15 14:13, 38F
→
03/15 14:22, 4年前 , 39F
想吃
03/15 14:22, 39F
推
03/15 15:24, 4年前 , 40F
日本的牛舌才是牛舌啊啊啊啊啊!!!!!!!!
03/15 15:24, 40F
推
03/15 16:07, 4年前 , 41F
只推仔虎…..利9真的母湯
03/15 16:07, 41F
推
03/15 16:25, 4年前 , 42F
在仙台吃過厚的清燉牛舌，忘了是哪間。
03/15 16:25, 42F
推
03/15 16:48, 4年前 , 43F
03/15 16:48, 43F
推
03/15 17:44, 4年前 , 44F
好像就是樓上這間，這間是不是還有類似紅酒燉牛舌
03/15 17:44, 44F
→
03/15 17:44, 4年前 , 45F
的燉鍋？
03/15 17:44, 45F
推
03/15 18:17, 4年前 , 46F
善治郎吃起來軟軟 比較愛利久
03/15 18:17, 46F
推
03/15 18:46, 4年前 , 47F
想吃善次郎~~
03/15 18:46, 47F
推
03/15 19:05, 4年前 , 48F
去仙台必吃善治郎！！！
03/15 19:05, 48F
推
03/15 19:33, 4年前 , 49F
喜歡善治郎
03/15 19:33, 49F
推
03/15 20:44, 4年前 , 50F
超想吃的
03/15 20:44, 50F
→
03/15 20:54, 4年前 , 51F
去年去的時候唯一不用
03/15 20:54, 51F
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03/15 20:54, 4年前 , 52F
排隊的燒助也是很好吃啊，還可以選雙醬料（鹽味+醬汁
03/15 20:54, 52F
推
03/15 21:28, 4年前 , 53F
兩年前那次旅行有吃到，真的是令人回味的一餐，不枉我兩
03/15 21:28, 53F
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03/15 21:28, 4年前 , 54F
餐中硬是多吃一頓
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推
03/16 00:06, 4年前 , 55F
啊真的好懷念啊 之前在大阪吃 一人點碳烤牛舌 一人點牛
03/16 00:06, 55F
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03/16 00:06, 4年前 , 56F
舌咖哩 但用燉煮完全吃不出牛肉的口感 還是碳烤好吃
03/16 00:06, 56F
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03/16 00:06, 4年前 , 57F
大麥飯也好好吃
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推
03/16 08:11, 4年前 , 58F
03/16 08:11, 58F
推
03/16 16:29, 4年前 , 59F
仙台吃這家，有點浪費，要吃沒連鎖的
03/16 16:29, 59F
推
03/16 17:23, 4年前 , 60F
去查一下牛舌的產地會很有趣
03/16 17:23, 60F
推
03/16 17:39, 4年前 , 61F
好想吃善治郎阿
03/16 17:39, 61F
推
03/16 20:20, 4年前 , 62F
好想吃牛舌，嗚嗚
03/16 20:20, 62F
推
03/16 23:32, 4年前 , 63F
板橋有一家吉村牛舌，沒辦法去仙台我都先去這邊解饞
03/16 23:32, 63F
推
03/17 11:08, 4年前 , 64F
烤牛舌超讚
03/17 11:08, 64F
推
03/17 16:27, 4年前 , 65F
板橋的很弱，懷念善次郎牛舌蓋飯
03/17 16:27, 65F
推
03/17 18:06, 4年前 , 66F
超想去仙台吃
03/17 18:06, 66F
推
03/19 22:27, , 67F
難忘司跟萃萃，仙台必吃牛舌
03/19 22:27, 67F
推
03/20 13:20, , 68F
在台灣以牛舌為主打的只有起上和吉村 起上好吃但漲價後就
03/20 13:20, 68F
→
03/20 13:20, , 69F
沒去了 偶爾會吃吉村 起上比吉村再台式一點 有些配菜很台
03/20 13:20, 69F
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03/20 13:20, , 70F
式自助餐 但是是好吃的 如果到仙台可吃司 人不在東北的話
03/20 13:20, 70F
→
03/20 13:20, , 71F
利久真的是品質很穩定的連鎖品牌
03/20 13:20, 71F
推
03/20 18:56, , 72F
覺得起上完全比不上日本的牛舌耶
03/20 18:56, 72F
→
03/20 18:56, , 73F
但能拿來解饞
03/20 18:56, 73F
推
03/20 22:45, , 74F
好懷念\
03/20 22:45, 74F
推
03/21 10:52, , 75F
去仙台一天會吃1~2餐牛舌
03/21 10:52, 75F
推
03/22 13:18, , 76F
小常識：這些店牛舌大多數是進口牛舌
03/22 13:18, 76F
推
03/26 00:54, , 77F
台灣薄片牛舌完全沒那種Q彈濃郁感..好懷念
03/26 00:54, 77F
→
03/26 00:57, , 78F
上次只吃到善治郎沒吃到仔虎..下次得去試試
03/26 00:57, 78F
推
03/26 22:47, , 79F
之前在東京車站附近的mall吃到不美味的牛舌後，在仙
03/26 22:47, 79F
→
03/26 22:47, , 80F
台就吃善次郎，東京就利久。
03/26 22:47, 80F
推
03/28 23:36, , 81F
沒差啦，福島還不是吃醬汁豬排，栃木吃水餃，更何況是吃
03/28 23:36, 81F
→
03/28 23:36, , 82F
外國牛舌
03/28 23:36, 82F
→
04/12 15:54, , 83F
好想吃
04/12 15:54, 83F
→
05/12 19:34, , 84F
之前在晴空塔點大碗的飯，吃得超飽超過癮，不過吃到最
05/12 19:34, 84F
→
05/12 19:34, , 85F
後嘴巴很酸，因為很有嚼勁
05/12 19:34, 85F
推
10/26 00:15, , 86F
在日本其他地方吃過幾家喜助，完全屌打利久
10/26 00:15, 86F
推
11/14 23:30, , 87F
仙台的 閣 才是最好吃的
11/14 23:30, 87F
推
02/27 14:41, , 88F
大阪 善助
02/27 14:41, 88F
→
02/27 14:41, , 89F
02/27 14:41, 89F
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02/27 14:42, , 90F
打錯，喜助才對。都點過厚切，覺得比利久好吃，都
02/27 14:42, 90F
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02/27 14:42, , 91F
都是鹹，牛尾湯也是
02/27 14:42, 91F
→
02/27 14:43, , 92F
圖片是厚切 鹽味，記得要配水
02/27 14:43, 92F
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