PTT美食旅遊區 / Japan_Travel (日本旅遊)

[問題] 可以參觀的發酵工廠或景點

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者 (重出江湖)時間3年前 (2023/03/01 12:45), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 7人參與, 最新討論串1/1
請問各位 我朋友可能工作的關係所以對於吃的特別有興趣 尤其是發酵的食物 他滿好奇那些發酵食品都是怎麼做成的 目前我想到日本的有發酵食物大概酒、醬油、味噌、醋、納豆（他不喜歡） 所以想請問各位日本有沒有哪些地方是可以參訪那些發酵食物的工廠或景點呢？ https://travel.ettoday.net/article/1567186.htm 我目前有找到的像是這種醬油工廠吧 不曉得各位還有沒有推薦的地方 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.54.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1677645901.A.707.html
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醬油工場參觀見學 大多要預約 不用謝了
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味噌
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納豆
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京都有月桂冠清酒紀念館可以品酒導覽
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醋
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起司都是發酵的
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有手作起司啊只是沒辦法帶回台灣就是了
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上個月剛參訪 名古屋近郊 岡崎的八丁味噌工廠
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他有時段會有專人帶進去參觀見學
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參觀完可以順便走路20分鐘去看看岡崎城~
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小豆島 丸金醬油
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當地有些旅店提供免費見學Tour接送，產品是以米麴
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釀造製成的無酒精甘酒，是個很可愛、很乾淨的工廠
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