[遊記] 東京餐廳訂位分享

看板Japan_Travel (日本旅遊)作者dean1990 (狄恩院長)時間3年前 (2023/02/13 14:38)推噓10(10推 0噓 5→)

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本魯第一次去東京，唯一的目的，就是為了品嚐東京美食。許多資訊取自於板上，因此想回饋一下訂位方式，供想吃的板友們參考。 1. Kanda (かんだ) 從PocketConcierge訂的，約莫2個月前訂，馬上收到確認信，不用等網站再跟餐廳確認。前一天原本說主廚因病不會出現，但當天有看到主廚。餐點個人覺得中規中矩，沒特別令人驚艷的菜餚，不過搭酒(清酒、葡萄酒)搭得不錯。當天是18:00第一場，用餐外國人居多，吧台的幫廚會基本英文，溝通沒問題。現在餐廳好像換位置了，以前在Quintessence樓下(這家也換位置了)。 2. Tempura Kondo (てんぷら近藤) 透過My Concierge Japan訂，大約兩個月前訂，幾天後收到確認信。入口人很多很擠，建議不用太早到。炸蔬菜一絕，近乎完美，肉類沒留下特別深刻的印象，薩摩芋建議一個人去的話不要點，量太多。服務生會基本英文，溝通點餐沒問題。 12:00第一批入場，當天用餐幾乎都是日本人。 3. Ginza Koju (銀座小十) 透過PocketConcierge訂，約兩個月前訂，馬上收到確認信。烤物絕佳，當天有烤蟹跟烤鰻魚，店家搭酒以清酒為主，搭酒普通。器皿漂亮特殊，值得欣賞。服務生英文流利，客氣且互動佳，會幫忙客人間彼此串話題，當天認識了菲律賓企業家跟瑞士律師。 20:30入場，外國人居多。 4. Mikawa Zezankyo (美川是山居) 官網預訂(TableCheck)，約一個月前訂。位置比較不是那麼好找，建議提早出發。肉類完美，完全不會膩；蔬菜則無特別印象。學徒(?)會英文並告知各種食用方法。 11:30入場，餐廳好像有分兩樓，當天被安排在主廚所在的一樓吧台。 5. Joel Robuchon Restaurant 官網預定(TableCheck)，約1個月前訂。官網顯示最低預定人數為2人，但其實1個人也可以訂，可以寫信跟餐廳說，不過這實在不是適合一個人用餐的餐廳，當天全場只有本魯是一人用餐。吃Menu Degustation，請餐廳搭酒。主餐羅西尼牛排優秀，很久沒吃到這麼滿意的主餐。搭酒一流，但酒基本上跟餐點一樣貴。其他餐點中規中矩，沒特別印象，有機會建議單點即可。 20:00用餐，日本人居多，內場服務生比較機械冷冰，外場倒是很熱情友善。 6. Sukiyabashi Jiro Honten (すきやばし次郎) 透過半島酒店預訂，1號開獎隔月訂位。醋飯真的很酸，不知是否目的是要幫助開胃，用餐步調快，但不是有壓力的那種，吃完剛好飽。玉子燒跟餐後哈密瓜非常好吃。主廚(大兒子)並沒有評價中的兇悍態度差，服務生(年長女士)雖不會英文但極度客氣，幫廚會基本的英文。基本上是以朝聖性質一訪，但醋飯真的不對胃口，不會再訪。 12:00入場，日本人居多，只有本魯跟隔壁共兩位外國人。 6. Sushi Yoshitake (鮨よしたけ) 透過半島酒店預訂，1號開獎隔月訂位，隔壁的泰國人印象是全日空洲際酒店訂的。壽司表現相當優秀，海鮮味道鮮明，醋飯酸甜的恰到好處，沒有一貫覺得不好吃的。主廚跟服務生都會英文，會主動聊。 20:30用餐，日本人居多。樓下的咖啡還不錯(Toriba Coffee)，主廚也推薦。 — P.S. PocketConcierge，個人近期使用經驗是給差評。第一，訂某家餐廳，當初網站有特別註明接受一人訂位，也特別說某道菜因為一次是準備兩人份的，所以一人訂位的話餐點會多收一筆錢，訂位也被確認了，但卻被扣兩人的錢。 10天寫了3次mail才回覆，說餐廳不接受一人訂位所以取消訂位。第二，訂某家餐廳，當日回信說餐廳當天沒營業，隔天營業時會確認訂位，結果無聲無息，後來索性取消訂位請求了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1676270316.A.C71.html

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