[食記] 九州熊本 大衆鰻 うな春 Unaharu
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1e5npRO2 ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 九州 熊本 大衆鰻 うな春 Unaharu
時間: Sun May 4 15:52:56 2025
餐廳名稱：大衆鰻 うな春 Unaharu
消費時間：2025年/03月
地址：1 Chome-4-3 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807
電話：+81 80-4357-0942
營業時間：11:30–14:30, 17:00–22:00
每人平均價位：2000-3000 日元
可否刷卡：可以
有無包廂：有
完整圖文:
https://www.thomaskhh.com/unaharu/
幾乎沒什麼中文資訊的鰻魚飯店
店面隱密,
入口比較大的地標是拉麵店,
從下通各地走過來大衆鰻 うな春 Unaharu都算蠻方便,
也很靠近知名觀光地標熊本城~
大衆鰻 うな春 Unaharu入口是在建築物的後方位置,
不過這個入口的確一開始來絕對會猶豫一下就對了哈哈~
如果沒有預約的話建議在開門的時間就先來,
因為看到後面有幾組客人都因為沒預約,
就沒辦法用餐了~
餐廳有8人的吧檯位,
我們有預約的關係,
店家提供了我們一個小小包廂
這包廂可以坐12個人, 我們使用一半桌子,
不會到非常擁擠還算OK,
店內沒有自己的洗手間, 需要使用大樓外,
建議下通其他店使用過後再過來~
大衆鰻 うな春 Unaharu菜單部分很意外有英文,
而且門口還另外有貼一份韓文菜單,
感覺來到熊本的遊客韓國人占的比例應該蠻高,
我們來的時候整間店幾乎都是日本人
但有位店員英文還蠻好的, 是還可以閒聊的那種好,
菜單部分鰻魚有三種不同的選擇,
分別是原味, 加蔥跟加蛋,i以選擇蒲燒鰻或者白燒鰻
每款都有三種不同的分量可以選擇~
飲料我們點了綠茶跟幾杯梅酒,
日本的鰻魚專賣店酒類選擇通常都蠻多
如果像觀光客來熊本有沒有開車,
真的可以跟當地人一樣喝個幾杯!~
鰻魚飯是定食方式供應,
會提供一碗湯還有日式漬物,
湯品是很傳統的日式昆布湯, 口感蠻清爽
漬物小黃瓜不會很酸, 蘿蔔帶有微甜口感
最厲害的那個綠色,
吃起來超像臺灣牛肉麵酸菜有點家鄉感XD~
Mabushi -ju 燒白鰻 Large
如果想把鰻魚改成白燒鰻魚
就是沒有傳統鰻魚醬, 可直接跟店家說,
我覺得喜歡吃鰻魚, 點大份就還蠻不錯,
大份的份量是3/4只, 再上去是整隻,
吃得過癮, 份量也夠價位不會太高,
白燒鰻魚是我們同行家人選擇我個人沒品嘗,
不過上桌時香氣還蠻突出,
店家真的是選用炭火, 會帶有一點天然碳香~
Mabushi -ju 鰻魚飯 Medium
這個是大衆鰻 うな春 Unaharu 最小份的鰻重 ,份量是半隻
搭配上海苔, 新鮮青蔥還有新鮮山葵 ,
可以看得到店家挑選的鰻魚真的非常厚實,
日本喜歡使用250克(4P) 以下鰻魚,
就算有刺也較軟化,
我個人覺得這邊口感比較接近4P規格
油脂度豐富個人蠻喜歡~
Unatama Ju Set 鰻魚親子 Large
鰻魚親子會蓋上一層用鐵鍋煎煎蛋,
這層蛋皮非常香 , 我個人是蠻推薦點這份,
口味很特別臺灣也較少看到
在蛋下方就是鰻魚,醬燒鰻魚方式呈現,
我自己拿到這份焦脆度我覺得是蠻剛好
以醬油和味醂製作而成的甜口醬汁,
刷抹在以炭火燒烤的鰻魚肉上
鰻魚量來講價位真的很超值,
雖然不是現在很多人推薦流行的鰻魚三吃
很傳統的鰻重 , 呈現方式也很扎實
真的有點讓我回憶起20歲,
第一次在東京吃到鰻魚飯的感覺, 雖然當年大概一半價錢XD
鰻魚飯的靈魂當然也要有煮的晶瑩剔透密度剛好的白飯
飯是可以續飯,如果覺得飯吃得不夠過癮,
不用客氣直接跟店員說就可以
在現在日本米這麼貴的情況下還可以免費續真的不錯
大衆鰻 うな春 Unaharu在Google評分有4.5 ,
要知道日本嚴苛標準下, 基本上破4已經算不錯XD
自己品嚐完也覺得說真的蠻超值,
尤其是店家服務很親切 , 也充滿著傳統日式氛圍的感覺
地點方便, 下次來熊本旅遊記得安排來嘗試看看吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.208.173 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1746345179.A.602.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (182.233.208.173 臺灣), 05/04/2025 15:53:18
Japan_Travel 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
