[遊記] 分享在韓國的吃吃喝喝

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者thindavid (太聰明你不懂)時間13年前 (2012/02/09 22:49)推噓12(12推 0噓 4→)

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[東北亞] 韓國首爾吃吃喝喝變癡肥 ※有照片有影片無音樂好讀網誌版 http://queenjone.blogspot.com/2012/02/blog-post.html 終於，我把年假那四天三夜的首爾行整理完畢，整理了戰利品、照片、還有心情。這趟旅程完全不是度假、放鬆的那一派，嚴格來說，是一趟『把每一天都當成最後一天』的爆肝之旅。在去之前我與我的強運旅伴(從首爾行開始，她有了個新稱號：紙襪姐！因為她攜帶了酷炫的紙襪，簡直將"disposable"的概念發揮到另一個境界！) ，我們兩個的心中就已經有了to do list.有些勢在必行該吃的、該逛的、該體驗的、還有『好像應該觀光的』，都要完美的落在這四天三夜的行程中，這是我們給自己的志業！很難！但，使命必達！ to do list. 該吃的：春川辣炒雞、部隊鍋、韓式炸雞、陳玉華奶奶的一隻雞該逛的：梨大、明洞、東大門該體驗的：汗蒸幕好像應該觀光的：景福宮首先我就來分享一下在首爾該吃的是甚麼。因為我們很有責任心(畢竟我是為了紙褲生活來出差的，不是來亂的)，所以把該吃的都吃了，於是就成為了一名小‧癡‧肥！唉~大家在吃的領域還是不要太有責任心，否則會造成像我一樣，沒有一張有自己出現的照片是想保留的... Day 1: 下午吃部隊鍋(明洞)→晚上吃韓式炸雞(東大門) 挪夫部隊鍋 *明洞站六號出口走到人最多的主街上它就在你的右手邊當你看到body shop時，抬頭一看，就有一個臉上有痣的人臉招牌那就是挪夫部隊鍋了 (照片) 這是一間連鎖的餐廳，頗負盛名，在很多人的遊記以及旅遊書上都會看到。我們是去明洞換錢，於是也就在明洞吃它，成為我們在首爾的第一餐！結果回到飯店(乙支路CO-OP)竟然在某一條步行只要兩分鐘的巷子發現了這間店~ (照片) 用看的就很飽，二話不說立馬入內，準備一"啖"究竟！ (照片) 店內的人很多，翻桌率也很高，很多位子大概空了五到十分鐘就坐了人。還好我們是在一個奇怪的三、四點去吃，一進去就有位子！這也成為我們首爾行的第一餐。 (照片) 原本都是聽說的，聽人家說：韓國很多地方是英語不通的。結果我們以身試法，果真親身體驗到這樣的『不通』，不過身體語言不需要聽說，我就知道是放諸四海皆通的，就這樣我們點到了符合心中所想要吃的：不含英國豆子、含有泡菜的部隊鍋。看圖裡那一坨紅紅的辣醬，就是造成那美味以及紅紅的湯的關鍵！ (照片) 台灣女子的食量驚人可能會成為未來觀察台灣的學者的新發現，未來全世界可能會出現： Taiwanese Girls Amaze The World by How Much They Can Eat. (照片) 原本滿滿的一鍋變成這個樣子！！！可說是輕輕鬆鬆，完全沒有逼迫自己要硬吃的程度，所以說兩人即可成一部隊，完全吃完部隊鍋。 (照片) 韓式炸雞(TwoTwo) *東大門歷史文化公園站12號出口(乙支路CO-OP就在這個站的附近兩分鐘距離)，從出口出來，眼前會是一個很大的十字路口，但不要往那個方向走，往左折返，走大概一分鐘在第一個巷子就到了！旁邊也剛好就是挪夫部隊鍋。若從乙支路 CO-OP 出發，往右走，步行大概只要一分半的距離。 (照片) 一入內我完全嚇一跳，當場轉身詢問我的旅伴：這...我們可以進來吃嗎?原因是：店內放眼望去煙霧迷漫，只見一群中年男子抽著菸吃著炸雞喝著燒酒，我們一坐下大概就成為點餐跟負責炸那些雞的阿珠馬以外，唯二的女性了吧！ (照片) 店裡有一個會講中文的店員，於是二話不說，點了綜合式炸雞：原味與醬味各半，以及真露燒酒。戰力有點弱，因為紙襪姐本人不諳酒性，我在沒有實力相當的同伴陪同下，也就只喝了三四小杯。因為喝酒需要酒伴啊~或許這也是件好事，才不會在韓國發生毆打計程車司機的事情(欲了解更多請點)，到時候我就在韓國成為了Makiyo，而紙襪成為ㄚ子.... 韓國人到時候說不定會宣稱說甚麼金牌都是他們的，連曾雅妮都有韓國血統... (照片) TwoTwo炸雞的配菜除了醃蘿蔔、鹽與胡椒以外，還有神秘的爆米花！令我百思不解，一直到現在我仍未參透其中奧妙。但我的結論是：在紐約Korean Town某一間夜店吃的韓式炸雞比較好吃！但據說，它倒惹~~~~~~~~~ (照片) 才喝一杯半吧，就已紅透臉，這就是紙襪姐的實力...我想，有待加強！ (照片) Day 2: 中午吃春川辣炒雞(新村)→下午吃下午茶添花(梨大)→晚上吃陳玉華奶奶的一支雞(東大門) 在首爾的第二天宛如吃雞的一天。早上吃玩春川辣炒雞，晚上來吃極具盛名的陳玉華奶奶的一隻雞。寒冬真的讓人無法抗拒那種辣辣湯湯的食物！春川辣炒雞 *新村站一號出口往現代百貨第一個巷子右轉一直走就會看到紅色綠色大大韓國字的招牌，附近還有一個算是景點的大鏡子，抵達的時候還有點太早，就先在景點和周邊拍了些照。 (照片) 春川辣炒雞好像是去首爾的遊客們必去之處。短短的四天三夜勢必也要安排在行程內。第二天肚子空著沒吃早餐，就為了這辣炒雞！從飯店出發的時候剛好同一層樓也有一家台灣人，有意偷聽之下，發現他們安排的行程跟我們一毛毛一樣樣，果真最後在餐廳也遇到了他們。這間餐廳還蠻多台灣觀光客去的，但也不乏韓國當地人，可見真的是有保證不會難吃的！一進店裡店員就用破破的中文加英文跟我們溝通，說也奇怪，我有一個能夠了解各種口音的能力，於是點了：(括號中為店員念起來的口音) 雞排(擠拍~)、麵(棉)、年糕(碾高)，還加上起司。 (照片) 我想我一出生就是一個『起司的女兒』~再多的起司我也不嫌多~不嫌膩~越多越好最好能起司我啊~~看起司和南瓜、雞肉、年糕、高麗菜的交纏，吃起來又複雜又簡單，因為是韓式口味加上西式起司的點綴，好似很複雜，可是吃起來就是一個字：爽！ (照片) 揪競~春川辣炒雞該怎麼吃呢？請看紙褲姐姐與紙襪姐姐教您如何吃春川辣炒雞：(聲音調大轉成全螢幕欣賞起來品質更好喔~) (影片) 吃的爽爽的結果，就是又清空了一個巨大的鍋子...食量不容小覷！連我自己都不相信自己，看來我還不夠了解自己，我不該小看我自己！ (照片) 添花 *這地點真的有點難形容，它在梨大的某一個巷弄中，看到這個酷炫的建築就向右轉~然後在走一下就會到了...很模糊...我了解....我盡力了雖然叫添花，但其實門口也寫著：Afternoon Tea。我們一開始覺得寫韓文的才是書上寫的那間，走上二樓覺得苗頭不對，裝潢好像跟書上的照片沒有雷同之處，而且一個人都沒有也不合常理；於是，我們到了寫著Afternoon Tea的門口，往地下室引頸期盼了一下，覺得好像就是這個了！ (照片) 走進去之後，入眼的裝潢是有點鄉村古典風，充滿著植物花朵圖像的擺設與傢俱，連聞起來都是濃濃的乾燥花味道，濃到有點過份，不喜歡這樣味道的人還是不要進去比較好... 五秒就能讓你頭暈。像我們還因此換了一個離廁所最近的位子，因為全餐廳最清新的一片淨土竟然是廁所哈哈哈哈，多麼諷刺！但我又在這個咖啡廳了解了古人的一番話多麼有道理：久聞不知其臭！反正坐久了...就是頭暈暈的可是嗅覺已經變的不敏銳了。 (照片) 他的菜單非常多頁，舊舊的、復古復古的，有點像古典玫瑰園，因為有很多種不同的茶給你選。這間咖啡廳還有另一個優秀之處，那就是菜單有英文，店員的英文更是四天三夜以來最標準最流利的，於是點起餐來也特別順利。 (照片) 我點了第一頁的第一個茶：大吉嶺紅茶，搭配起司蛋糕，算是寒冬中的一大享受， (照片) 另外還點了Scone(很難想像兩小時前才吃完春川辣炒雞)，Scone據說是手工的，果醬和奶油也是，但我覺得吃起來雖然跟市面上的不太一樣，但質地鬆鬆的奶香味稍嫌不足，奶油很像雪花冰，用湯匙可以刮出一片一片的，但卻一點味道也沒有，更神奇的是他沒有融化的能力...這很神秘，一種永不融化的奶油！蘋果果醬是最好吃的一個部分，但整體比較起來還是起司蛋糕戰勝，我就說我是起司的女兒吧! (照片) 陳玉華奶奶的一隻雞 *隱身在巷弄中，可以坐地鐵到東大門站9號出口出來後直直走，一直走到左手邊會看到一家中醫院，二樓是ZEN Café，從旁邊小巷子左轉進去(真的是很小條的巷子)，走到底右手邊就是了！會看到一堆人在排隊~ (照片) 不過外面有那種大型暖爐，可以依偎在旁邊取暖等待，看別人吃雞~等的時間不算久，最多不超過10分鐘。這間店很大共有三樓，二、三樓還有榻榻米的空間，是需要脫鞋的，所以要吃這間店的那天請不要穿破洞的襪子、以及要穿好脫的鞋子。 (照片) 這裡也有會講中文的店員，這個店員說：這裡沒有所謂的"菜單"，反正來這裡就是給你這樣一鍋雞，要再加點飯或麵或年糕都可自己決定；至於泡菜和水都是自助式的。瞧瞧這優雅的雞，用簡單的蔥和薑來調味，嚐了原味的湯，就已經很好喝了！ (照片) 如果是觀光客就會有專門的店員幫忙支解雞，很多當地韓國人都自行處理。 (照片) 我的旅伴紙襪姐還有模仿的功力，模仿店員教您如何調配沾雞肉的醬汁：(聲音調大轉成全螢幕欣賞起來品質更好喔~) (影片) 泡菜是隨自己的喜好加的，我們一點一點的加，一點一點的試，試試水溫~加到一個最喜歡的程度停手開始享用。 (照片) 最後又變成一鍋見底，剩了幾塊肉，真的在也塞不下肚。不過真的不要強迫自己，以免變成之前新聞上胃脹大五倍的女子(欲了解更多請點)一樣。 (照片) Day 3: 中午吃餃子→晚上吃韓式烤肉和海鮮煎餅餃子館 *在仁寺洞商圈最有名的那棟ssamziegil附近的一條小巷子內，從巷口就可看到濃濃的蒸氣，就是這間。 (照片) 走進一看煙霧更是瀰漫，決定要進入室內取暖、求個溫飽的我們，就決定進入這間餃子店。店裡很小，位子不超過十五個吧。我們一樣使用比手畫腳的方式，指指牆上的圖片點餐成功→綜合餃子一盤與一碗熱騰騰胡椒味很重的湯。綜合餃子裡有水煮餃子、炸餃子、沒有包皮的餃子(聽起來好像修誇怪拐 ~)。餃子真的很~~~大！通常我連號稱很大的周胖子餃子館裡的餃子，都能夠一口完成，但首爾這間餃子館的餃子，我真是甘拜下風，要分個三到四口才能吃完。炸餃子要趁熱吃才不會有油蒿味，沒有包皮(?)的餃子，也就是只有餡，吃起來跟聽起來一樣：修誇怪拐。 (照片) 韓國烤肉&海鮮煎餅 *地鐵光化門(五號線)附近俗話說的好：在家不管靠誰，但出門在外勢必是要靠朋友！我在出發的前一天，就先給了我唯一目前在韓國的韓國朋友一個通知，到了首爾，透過微弱的無線網路以及Facebook，約來約去，約了星期五晚上見面吃飯。有在地朋友的好處就是，他能滿足你新中所有的願望，想吃甚麼、想體驗甚麼、想問些甚麼，都會帶你吃、帶你體驗、無所不答，像是個神燈一樣。 Thank you so much, Seunghee!! and Seunghee's boyfriend!!! 因為前兩天已經憑藉著過人的食量，去了幾間必去吃的餐廳，所以就跟我的朋友說：我們想吃吃道地的韓式烤肉！就這樣，我們坐地鐵到光化門(五號線)這一站，走個幾步不到就抵達了這間烤肉店。一進去全是當地人，在這裡我也不用擔心吃到不好吃的，也不用擔心吃不到想吃的！另外，我們還點了燒酒與韓國啤酒各一瓶，喝喝mix的感覺，聽說這樣mix 的方式是在韓國非常普遍的，有酒伴的感覺真好~我朋友也說她看到我喝酒的樣子、講話的樣子，覺得我又回來了！吃了有用醬汁醃過的牛肉，除了用常見的生菜包肉吃以外，還有芝麻葉也就是桑葉包肉吃，好像一個蠶寶寶一樣，原來桑葉包肉有這樣神秘的風味，有吃野菜的感覺~ (照片) 這個銀色的管子是抽油煙的作用，可上下調整，是我第一次看到，算是方便與貼心！ (照片) 另外，我們還點了豬五花，這是肚子的部分，比較肥，可是也比較好吃~吃法是要沾鹽與胡椒搭配著吃，真的毫好吃~~~我記得在英國念書的時候，一對韓國夫妻常常會料理道地的韓國菜給我們吃，就曾經吃過這樣的東西，當時還有搭配芝麻油與鹽一起吃，真的也是令我難忘到現在，可能會繼續惦記著到未來~四個人彼此做了個小調查，三個女生都比較喜歡豬五花，一個男生喜歡烤醬汁牛肉。 (照片) 台灣女子驚人的食量，應該是每個見識過的人心中的一句驚嘆吧！才剛結束韓國烤肉的飽餐一頓，決定要來個second round！原以為是喝酒round，沒想到來到了一間海鮮煎餅名店；店裡最基本的搭配是：海鮮煎餅配長壽氣泡小米酒！ (照片) 看看，已經晚上十點多了都還是拿~麼多人，擁擠的感覺其實還蠻熱鬧的，也有取暖的功效！ (照片) 一開始店員會端上基本的配菜：醃漬蘿蔔，那醬油與洋蔥還有一些辣椒粉的特調醬汁是吃海鮮煎餅時的醬汁。 (照片) 這就是海鮮煎餅本人！是不是跟平常印象中圓圓的、切成好幾塊的海鮮煎餅不同呢？沒有錯！不僅僅是外觀上的不同，吃起來的口感很酥很酥，外脆內嫩，上方是鮮蚵口味、下方是花枝口味，真的：很推薦！好感激我朋友帶我來這間店，聽說這間店就是以海鮮煎餅聞名的，而這樣的造型也只有這間店是這樣，其他店的海鮮煎餅依舊是我們印象中的圓圓切成好幾塊。 (照片) 吃海鮮煎餅原來要搭配長壽氣泡小米酒才上道~先搖一搖，woohoo~~~毫好喝~~~我可以喝三瓶！！！ (照片) 這間海鮮煎餅就在韓國烤肉的附近，走幾步就到了！大推大推！除了上述所分享的餐廳以外，韓國路邊也是很多小吃，就跟韓劇裡演的一樣，黑輪、辣炒年糕好幾攤。 (照片們) 以上幾種我都沒嘗試哈哈哈哈哈，只是偷拍而已。我嘗試了以下幾種：國花餅 *在仁寺洞商圈，聽說下午兩點後去才會開攤喔。國花餅裡面有豆沙與芝麻，還有肉桂味以及熱熱融化的糖~不要吃太大口否則馬上燙你的舌也燙你的口！可是又要趁熱吃，真是矛盾的吃法！這個國花餅的製作方式很~~油！整個麵糰就像在油裡游泳一樣，好油~~可是好香而且蠻好吃的！ (照片) 大便餅 *仁寺洞的ssamziegil商圈中一進去就是一攤賣大便的。每次大家都叫我去吃屎(我都交一些這種朋友...)，想不到我就真的在首爾吃屎了。大便裡面包的是紅豆，沒甚麼味道，而且我也沒有多愛紅豆，所以兩個甜食比較起來，我比較推薦國花餅。大便餅就...拍拍照新鮮新鮮就好~不用去吃它。 (照片) 雞蛋糕 *梨大商圈在去首爾之前就有看過很多人分享這個東西，雖然普遍都說沒甚麼味道、吃起來普通、感覺還好，可是我一股好奇心難耐，還是買了一個來試試。我個人覺得還不錯啊，熱呼呼的，吃起來真的甜甜鹹鹹，口感不會很乾，濕潤度恰到好處，買一個剛剛好不會太膩，可以試試看。 (照片) 四天三夜真的很短，好像還有很多都西沒有試，一方面是沒時間，一方面是太冷了，很多路邊的小攤子都沒有試過，飛到首爾原來只要兩個多小時，有機會常去那出差，成為一名首爾通好像也蠻酷的！下一篇會主打逛與玩與體驗的分享，敬請期待！ --------------------------------- 紙褲生活還有其他旅遊的分享~ http://queenjone.blogspot.com/ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.12.217.243