[遊記] 2014 首爾。DAY2-1：土俗村蔘雞湯

看板Korea_Travel (韓國旅遊)作者sallust (Sabrina)時間11年前 (2014/11/16 21:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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======================================================================== ∥ 店家資訊 ∥ 土俗村蔘雞湯地址：首爾市鍾路區體府洞85-1號交通方式：地鐵3號線「景福宮」站2號出口，直走步行約200公尺，左手邊GS25便利商店左轉就到了營業時間：10:00-22:00 / 全年無休 ************************************ 圖文網誌版：http://0rz.tw/U2ZiO ************************************ 以前只要提到韓國，大家就會想起人蔘。中國長白山野蔘皂?成分較高，但取得不易，價格高昂。三國時代起，高麗人蔘就作為貢品或王室財政收入使用，特別是自高麗時代(西元918-1392年)起便成為國家的重要貿易品，產於韓國的人蔘也因此得名「高麗蔘」。韓國於18世紀初開始栽培高麗蔘，美國在19世紀中期開始栽培花旗蔘。韓國因氣候和土壤適宜種植人蔘，自朝鮮時代開始就成為對外貿易的重要商品，並深受中國古代帝王的推崇。人蔘雞幾乎是韓劇裡經常出現的餐點，再加上韓國出產人蔘，這道菜根本是韓國必吃料理之一，怎麼能夠錯過。土俗村蔘雞湯外觀這家餐廳除了人蔘雞有名，我覺得連韓屋造型的外觀都相當吸睛土俗村蔘雞湯土俗村蔘雞湯的表定營業時間是10點，但是我們大概9:50到達的時候就可以進去吃，既不用排隊，也不會餓肚子。建議想吃土俗村蔘雞湯的人，可以排在早上當早餐蔘雞湯用料韓國蔘雞湯的特色就是在雞的肚子裡塞入營養的高麗人蔘、糯米、紅棗、松子、銀杏、核桃....各種營養穀類及堅果，既營養又養生韓屋造型的用餐空間來韓國一定要找一家韓屋風的餐廳體驗一下，真的很特別用餐空間用餐空間有分這種傳統韓式要盤腿坐跟有桌椅的，如果天氣冷穿得厚重坐傳統韓式座位，對於平常生活習慣不同的我們，會很難爬起來～哈！用餐空間桌椅座位區中文菜單這是觀光客必點的餐點，有中文菜單，不過像土俗村蔘雞湯這類觀光客眾多的餐廳，都有訓練有素的中國阿珠媽幫大家服務，但中國阿珠媽也比較嚴厲，我們五個人一定至少要點四樣菜，真的很脹菜單這份是全部的菜單泡菜跟醃白蘿蔔兩甕放在桌上讓客人隨意取用，口味比較重，但鹹度與酸度都非常剛好，很有味道醃白蘿蔔我超愛～辣辣的醃白蘿蔔好脆，搭配主餐超解膩泡菜與醃白蘿蔔一上桌阿珠媽就會宋尚麥茶、餐盤、人蔘酒，餐排可以拿來裝泡菜跟白蘿蔔，但夾了多少就要吃完喔～～不要浪費人蔘酒人蔘酒可以單喝也可以加入蔘雞湯中，單喝人蔘味道超濃而且有點嗆，加入湯中提味，讓蔘雞湯味道更好蔘雞湯 W15,000 土俗村蔘雞湯的湯頭人蔘味道沒有想像中的濃，對於不太敢吃人蔘的我非常能夠接受，加入一杯的人蔘酒不但可以增加人蔘味，酒味也讓蔘雞湯味道更加提升。蔘雞湯整體湯頭濃郁，因為有加入各式穀類與堅果，喝起來濃郁但很清爽～～推薦一定要來吃人蔘雞人蔘雞雞肉超嫩，連雞兄都很好吃，帶著淡淡的人蔘味土俗村蔘雞湯特寫蔘雞湯最特別的是裡面有4年期的高麗蔘、糯米、南瓜籽、黑芝麻、核桃、栗子、紅棗、銀杏、葵花籽、大蒜...等各種健康穀類與堅果，糯米與堅果經過熬煮吸滿了蔘雞湯的香甜，入口綿密又有飽足感。韓國的餐點份量其實都不小，一份蔘雞湯其實兩人分享最剛好海鮮煎餅 W15,000 正統韓國海鮮煎餅的餅皮較薄、香而不脆，用料豐富海鮮煎餅特寫煎餅用料豐富，有蝦仁、蚵仔、花枝、蔥段烤雞 W14,000 阿珠媽逼我們點的，五個人吃了三隻雞，但是也讓我們意外的吃好吃的烤雞。點烤雞附是烤雞醬、生菜沙拉跟酸甜白蘿蔔。烤雞醬搭烤得香香的烤雞超搭，醃白蘿蔔吃起來酸甜，很像蜜餞，我好愛喔！烤雞烤雞跟人蔘雞一樣肉都很嫩，但烤雞有探烤香氣，而且雞皮酥香的～推薦食量大的人可以點這道，體驗不同風味的雞肉土俗村蔘雞湯路線圖前往土俗村蔘雞湯一般走?號路線，從地鐵3號線「景福宮」站2號出口，直走步行約200公尺，左手邊GS25便利商店左轉就到；但如果跟我們一樣先去參觀景福宮，可以從側邊的迎秋門或是從光化門走下圖?號路線，還會經過有名的皇后蔘雞湯喔！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.65.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Korea_Travel/M.1416143975.A.E41.html