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[問題] 紅豆品種？

看板NewYork (紐約市)作者 (F.N,)時間12年前 (2013/11/26 10:41), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
我在亞洲超市亂買的紅豆 完全煮不爛（豆殼會開，但還是顆顆分明不會出紅豆沙，咬下去硬硬的） 而且沒有紅豆味.... 所以煮出來的紅豆湯基本上是紅紅的豆子湯ＸＤ 我買的包裝上寫「天津紅豆」（大陸貨） 我不確定是不是品種的問題？ 想請教大家都買哪種紅豆啊？ 如果可以告知廠牌名稱最好～～～ 煮出來會比較像正常紅豆湯該有的樣子.... 感謝！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 160.39.26.60 ※ 編輯: licy 來自: 160.39.26.60 (11/26 10:42) ※ 編輯: licy 來自: 160.39.26.60 (11/26 10:54)
推
11/26 13:06, , 1F
紅豆泡水一晚 煮爛前別加糖
11/26 13:06, 1F
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11/27 11:50, , 2F
是使用這個煮法沒錯噢！而且還動用了悶燒鍋。我在台灣煮都
11/27 11:50, 2F
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11/27 11:50, , 3F
沒問題的，所以猜想是紅豆買錯？
11/27 11:50, 3F
推
11/27 12:15, , 4F
這時候要請一下果汁機出場了...
11/27 12:15, 4F
推
11/28 00:21, , 5F
我都買隨園(台灣品牌).綠豆紅豆都買過好多次
11/28 00:21, 5F
推
11/29 00:11, , 6F
我有買過天津紅豆 煮起來蠻正常 但我都小火滾很久 不過有一次
11/29 00:11, 6F
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11/29 00:15, , 7F
我買一個韓國的五穀米還是十穀米 發生過跟原po類似的情況
11/29 00:15, 7F
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11/29 00:16, , 8F
豆子怎樣都煮不熟
11/29 00:16, 8F
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