Re: [心得] 台北饒河夜市--小上海香酥雞
※ 引述《nunubear (妞妞)》之銘言：
: 總算嚐到期待已久的小上海香酥雞了
: 過年時，特地到台南想一嚐小上海的滋味
: 可惜我去的那天沒開
: 沒想到，就在我常去的夜市開了一家
: 從媽祖廟那頭進去
: 攤位大約在夜市中段右手邊的騎樓下 (旁邊是一家鐵板燒)
: 老闆是一對年輕的男女，很和氣
: 可能是新開的店，所以去的時候沒有人
: 但是它採用現點現炸的方式，要稍微等一下
: 聞起來很香，沒有油味，即使冷掉之後也一樣
: 肉很嫩，有淡淡的甜味
: 雖然不會有肉汁流出，但也不會柴柴的
: 會讓人忍不著一口接著一口
: 不過冷掉後肉會變硬，所以還是趁熱吃完比較好
: 小上海香酥雞---小包50元
: 從現在一直到3月底，買第二包半價喲！
: p.s. 五分埔也開了一家，在公園旁
: 但是我沒吃過，不知道味道是否相同
可惜阿～昨天特地跑去買才發現，
老闆雖然還是同一個，
但已經不賣小上海了，
改賣咕咕雞雞排，
問老闆原因，果然是在於不賺錢，
他說饒河街大多是學生族群，
偏偏大多學生都沒吃過....
都認為只是普通的鹹酥雞，卻要價50元，
所以寧願買一般的雞排來吃，
以致於都很少客人來買，
會來買的大多是固定的老顧客，新客源難開發，
加上小上海標榜每日換油，而油的成本又不便宜，
微薄的收入難以負擔繼續維持下去，
只好改賣雞排，
賣雞排之後生意明顯比小上海多一倍以上，
這樣才有辦法在付的起租金、扣除成本之餘還有尚可的收入，
所以....台北又沒有小上海了....Q_Q
虧我還常常去光顧..Orz
我想要吃小上海啦>"<
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