[食記] 新加坡文華酒店Chatter Box~三大海南雞飯

看板Singapore (新加坡)作者weiting0929 (貴婦)時間11年前 (2014/09/13 23:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K56Shf- ] 作者: weiting0929 (貴婦) 看板: Food 標題: [食記]新加坡文華酒店Chatter Box~三大海南雞飯時間: Sat Sep 13 23:47:49 2014 餐廳名稱：Chatterbox 消費時間：2014年/8月地址：烏節路333號新加坡238867 電話：+65 6831 6288 ext.91 營業時間：周日～週四: 11.00am - 1.00am/五、六、國定假日: 11.00am – 2.00am 每人平均價位：600台幣可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：海南雞飯、炒豆芽菜官網： http://www.meritushotels.com/mandarin-orchard-singapore/dining_71-en.html 有圖好讀網誌版：http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/106726274 新加坡文華大酒店的CHATTERBOX海南雞飯，和天天海南雞飯、文東記曾被新加坡旅遊局評選為三大海南雞飯，這次我們的行程有一天住在文華大酒店，當然是要來朝聖一下囉！ (雖然出發前新加坡朋友一直跟我說這是觀光客吃的！哈哈...) CHATTERBOX就位在文華大酒店的五樓，和Lobby位在同一層樓，順著ORCHARD WING的方向走就會到了！也可以從一樓搭電梯上五樓，沿途也可以順著指標的引導抵達。 ↑進到CHATTERBOX，會先看到櫃檯和等待區，我們十二點抵達的時候，還沒有人排隊，服務人員直接引領我們進到餐廳。 (但我們一點半走出來的時候，等待區就坐滿了！暗暗慶幸我們來得真是時機！) ↑餐廳的裝潢走的是一個草綠色系，搭配柔和的燈光，帶給人一種休閒的感覺，不像一般餐廳那麼嚴肅，廚房則是半開放式的，也是相當的乾淨！位置的擺設也不會很擁擠，整體的感覺是相當舒適的！ ↑英文的菜單，(大部分是有看沒有懂) 不過其實沒什麼關係，因為很多服務人員也具備中文能力，可以直接用中文點海南雞飯。如果真的遇到不會說中文的服務生，就直接點最左上角框框內的「CHICKEN RICE」就好了！一份是新幣27元。另外，也可以加點一碗「雞油飯」，一碗是新幣3元。因為媽媽嚷嚷來新加坡都沒有吃到青菜，所以我們又加點了一盤炒「豆芽菜」，一盤是新幣9元。 (一盤炒豆芽菜合台幣要200多台幣，每一口都彌足珍貴啊) ↑餐具頗精緻的，筷子上銀色的花紋很有質感。 ↑首先登場的就是貴桑桑豆芽菜！可能因為原本對他的期待不大，反而有說不出的驚喜，應該是加了蝦醬或是特別的醬料，吃起來不會太鹹太很香，每根豆芽菜也都很飽滿，給他90分!!!(剩下10分是因為有價格不漂亮) ↑接著就是主角海南雞飯囉!兩份都指定是「雞腿肉」，也可以選擇「雞胸肉」。我們點了兩份套餐，三個人一起吃，另外再加點一份雞油飯雞肉的份量很足夠，我和媽媽、妹妹三個人差點吃不完，不過不知道是不是新加坡的雞肉都這樣，和我們在台灣吃的雞肉比，比較軟，但沒有彈性，但味道還是很不錯！我比較喜歡的事雞油飯，每一粒飯都包覆著雞油，每一口都很香！但是還是吃不習慣這種偏硬口感的米，個人還是比較喜歡台灣、日本那種有彈性的米粒。 ↑海南雞飯套餐附上了三種醬料搭配，從左到右分別是辣椒醬、薑和醬油膏，辣椒很不錯吃，但是頗辣。雞肉沾上薑的感覺很清爽，不過個人沒這麼愛。最後醬油膏和台灣的不太一樣，吃起來甜甜的，但是又不是台灣的甜醬油，滋味很奇妙，但是又和海南雞飯很搭。不過我最喜歡的還是直接吃雞肉的原味！整體來說可以給海南雞飯80分!(是一個好吃，但是價格偏高，有其他選擇的一餐) ↑每份套餐也都附有一碗清湯，口感很清爽，裡面也有一個長得很像蛋的嫩豆腐，不過可能是因為太清淡了，難讓人有印象深刻的感覺。給他60分，剛好及格！用餐心得： ↑我們這一餐吃了新加坡幣77.7元，合台幣約1900元，一個人大約是600多元。可能是因為期待太高，所以吃完後，雖然覺得很不錯吃，但是沒有到驚豔的程度！加上價格又偏高，有吃過一次的經驗就可以囉！不會有一吃再吃的想法！下次來新加坡應該會改吃文東記吧！最後附上門口的雞玩偶擺飾，他在我進餐廳和出餐廳分別逗樂我一次，真不知道他在驚訝什麼! 給他100分! 餐廳資訊： Chatterbox 地址：烏節路333號新加坡238867 電話：+65 6831 6288 ext.91 營業時間：周日～週四: 11.00am - 1.00am 五、六、國定假日: 11.00am – 2.00am 每人平均消費：台幣600元左右網址： http://www.meritushotels.com/mandarin-orchard-singapore/dining_71-en.html -- **Weiting的旅行吃喝玩樂日記** 【新加坡】瑞士史丹福酒店Swissotel Hotel住宿篇 http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/106633046 【日本】京都大倉酒店+入舟朝粥定食 http://weiting0929.pixnet.net/blog/post/106241363 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.80.115 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1410623275.A.A7E.html ※ weiting0929:轉錄至看板 travel 09/13 23:48 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: weiting0929 (111.250.80.115), 09/13/2014 23:48:41