[食記] 真材實料．彈牙不黏牙@志明花生糖
真材實料．彈牙不黏牙@志明花生糖
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高雄鳳山五甲的素食老店「志明花生糖專賣店」，有數不清的各式不同口味
相同的是嚴選堅果與純手工製作的品質保證
老媽以前曾在花生糖工廠工作過，最愛吃花生糖與芝麻糖
這款素食的堅果糖最適合進貢給老媽享用
一桶的重量有450g，可以保存45天
罐頂有可重覆貼回的塑膠片可防潮，還有草地狀元節目的推薦
這一桶是有五種堅果糖的綜合桶
取出時漏了一款杏仁，趕緊補拍
每一款各有四個，一桶合計約２０個
基本款的花生糖，採用北港和善化的花生，以手工拌海砂一起熱炒的花生
每一顆都受熱均勻，香脆可口，沒有黑壞的花生參雜其中
與花生糖相像的腰果糖，以腰果與白芝麻做成
成本雖高，但店家一點也不小氣，整條全部都是腰果唷
有花生般的鬆香，卻沒有蜜汁腰果的甜膩
以切成薄片狀的杏仁片加上少許白芝麻組合而成的杏仁糖
沒有杏仁惱人的可怕味道，反倒有地瓜酥片的脆感
滿滿的杏仁大口咬下，哇～比杏仁瓦片更加過癮
一半的杏仁糖加上一半的夏威夷豆組合成夏威夷豆糖
高成本的夏威夷豆一斤就差不多要$450了，店家毫不手軟地加入了一半的量
剖半的夏威夷豆帶來了不同的口感
最愛的紫米米香糖，有杏仁片與黑白芝麻、白米與紫米米香
一拆開就有紫米的香氣，入口有米香與堅果的不同硬度脆感
紫米米香糖色香味都有了
顧不得是宵夜時分，一拍完照這五種口味的花生糖就一個接一個地被我吞入肚了
好吃無法擋，各種堅果都有鬆脆的口感，新鮮無油耗味
因為糖少堅果多，沒有過於甜膩當然也沒有黏牙的問題
唯一的缺點是糖太少使糖很難是完整的
包裝一拆開就容易散落，得一手接著一手拿著吃～
店家資訊：
志明花生糖專賣店 http://ch111.shop.rakuten.tw/
地址:高雄縣鳳山市五甲三路163號1樓
電話:07-8211651.07-216470
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