[食記] 台南 - 蕃薯椪、白糖粿 round 2
餐廳名稱：游爸爸番薯椪、白糖粿
地址：台南市友愛街170號
電話：0933353428
營業時間：12:00~19:00
推薦美食：蕃薯椪、白糖粿 20元/3個
脆皮奶酥包 15元
脆皮甜甜圈 15元
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11724565
游爸爸番薯椪、白糖粿是每次回台南常吃的小點心，先前去的時候生意太好幾乎所有
東西都賣光，但是這次光顧人潮人不會很多，所以這次拍了很多的商品，只不過我大部份
吃過有限，而這家點心攤車還有做些改裝，跟之前的裝潢有點不太一樣，
乾淨是我常常造訪這點心攤的第一原因，每次看到他們的用油總是這麼乾淨，不僅就
覺得現在這麼有誠意的店家不多了，在台北看到的點心攤油大部份都超髒的，看到就不太
想吃，而造訪這間的第二個原因是品質，油鍋旁邊有小型溫度計，主要將油鍋控制在
160~170度炸出來才是最好吃，品質控制較為穩定，
店家的菜單分為招牌、沙拉以及脆皮三大種類，
招牌系列的白糖粿、番薯椪以及芋頭餅(20元/3個)，糯米製成條狀下去炸成的白糖粿
，炸起來非常的軟Q，不會炸的太老太乾硬，不知道是不是油溫控制的好的關係跟別家的
就是不一樣，而芋頭餅因為我不愛吃芋頭就沒吃過啦(不准再說我挑食，這已經不是新聞
啦)，
番薯椪是由右邊的是外皮蕃薯餡包覆著左邊由白糖以及花生粉混合的內餡而製成，
番薯椪的未完成品賣像看起來不怎麼樣，
剛炸好的番薯椪口感外皮十分的酥脆，所以我習慣很快趕快喀掉，冷掉的口感就差了
一點，而其內餡很軟很甜又帶點花生香味，還滿好吃的，
沒吃過的沙拉包(20元)，看看照片就好，下次如果有肚子的話再來試試看，
一樣是沒吃過的燻雞堡及鮪魚堡(25元)，
脆皮系列的脆皮甜甜圈(15元)，以前曾經吃過幾次，這裡的甜甜圈不像一般的甜甜圈
，是做成棒鎚形狀，而雖然看起來厚度很厚但非常的鬆軟，外皮也夠錯口感還不錯吃，可
以試試，
脆皮系列的脆皮芋頭包及脆皮奶酥包(15元)，脆皮芋頭包就不用介紹了，
脆皮奶酥包其內餡撲滿整個奶酥包，但是感覺比例還不夠，不過因為奶酥包夠鬆軟所
以口感還不差，不過視覺效果有差很多了，而其奶酥甜度不高但奶香味十足還不錯，奶酥
這種東西常常會做的太甜讓人有膩的感覺，但這裡做的還不賴，也值得一試，
整體下來游爸爸番薯椪白糖粿的點心至少我吃過的都還算不錯，不過我的最愛還是白
糖粿、番薯椪，尤以番薯椪為最，至少其乾淨以及品質的堅持就很值得令人一試再試，值
得推薦。
腳殘台南行延伸閱讀：
武聖夜市香腸攤 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11706196
水星杏仁豆腐冰 ：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717468
劉記韭菜盒子、烙餅：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11717854
義豐冬瓜茶(青年店)：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11704474
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小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211
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