[心得]試吃大勝銅鑼燒

看板Snacks (零嘴點心)作者phinawu (遺失w595求求你還我)時間15年前 (2010/09/19 11:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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店家網站 http://dah-sheng.gigizaza.net/index.php 店家部落格 http://www.wretch.cc/blog/david0958164 地址: 台北車站2F-微風廣場美食區電話:(02)2361-7757 平均每人消費: 每個NT35，10入NT330，16入NT500 ================================================================= 鴨鴨無音樂圖文版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16673221 一開始我接受廠商邀約，是因為我以為是冰淇淋銅鑼燒沒想到試吃以後，才發現是我本來就不喜歡的慕絲口感~~ 這讓只吃義美冰淇淋銅鑼燒的我(而且只吃草莓口味) 大大傷心啊~~~~~ 本著我絕對不說假話的原則，我打算退回這款我本來就不吃的東西沒想到當天晚上朋友來家裡打麻將，我默默的拿出大勝銅鑼燒竟然有意想不到的逆轉勝!!! 一群人中只有我不吃銅鑼燒，其他人是讚不絕口!!(因為餓了嗎?) 我也知道吃東西這件事情本來就很主觀不過大多數人愛吃只有我不吃的情況還真少為了幫大勝平反，也提供給其他不同喜好的朋友了解我認為此物還是有寫的必要!(認真~~) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919540&p=1 因為大勝堅持產品是當日純手工製作，所以冷凍以後即送出宅配因此無法退換貨，也因此採用保冷的保麗龍盒此次送來的是14盒裝，冷凍保存可放一個月食用前先從冷凍拿出放置於室溫下5~10分鐘但要避免二次解凍，也就是避免拿出來解凍以後不吃又冰回去!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919542&p=3 銅鑼燒為人熟知，當然是因為小叮噹!!! 根據官網的資料提供，銅鑼燒起源的其中一種說法是日本武士武藏坊弁慶有次受傷被一戶平民所救武藏坊弁慶為感恩此戶人家的幫忙，便贈送自己隨身攜帶的樂器-銅鑼後來這戶人家突發奇想用此銅鑼當做模型，烤麩拿出來販售到江戶時代後期出現了用蛋、麵粉，砂糖做外皮，中間夾紅豆餡的點心由於外型類似銅鑼造型，所以統稱銅鑼燒 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919543&p=4 但是大勝並非夾著紅豆餡的一般銅鑼燒他其實是冰凍的慕斯，因此必須維持半冷不凍卻又非常溫的狀態店家特地附上賞味說明，客人們要好好注意怎麼吃歐!!!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919544&p=5 大勝也有實體店面，在台北車站的2樓很多過路客就隨手買個坐在旁邊椅子上或是帶著吃七月去的時候還有辦活動只要買三個銅鑼燒就可以參加轉輪盤的贈獎遊戲歐! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919539&p=0 每個外包裝上有口味表，會畫記內容物口味袋後也有成份跟熱量(沒看到沒看到~~)的標示 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919547&p=8 先拿出芋頭、提拉米蘇、蔓越莓乳酪、瑞士巧克力嘗試冰涼的口感 (由上往下) 因為我本來就不喜歡慕絲，平常慕絲蛋糕也絕對不吃所以蔓越莓酸甜味道很不錯，但有奶油口感我還是沒辦法再試男友便很高興的接受了巧克力、提拉米蘇、跟剩下的蔓越莓 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919548&p=9 大勝很特別的就是有"加熱"銅鑼燒不過只限於紅豆跟芋頭兩種口味! 第一次我把紅豆拿進去烤按照說明，烤箱烤6-8分鐘即可但問題來了，是直接把銅鑼燒丟進去，還是要先退冰才丟呢????? 說明裡面沒有講明這部分，所以我直接把冷凍的銅鑼燒丟進了我的小烤箱中轉到6分鐘.......... 非常神奇的，原味紅豆融化了XD~~~~ 我也不知道為什麼，可我的烤箱無敵小，沒有那麼大的火力啊~~~ 不過慶幸的就是，除了邊緣，銅鑼燒其他部分呈現焦脆的口感然後很特別的，就是這種焦脆的口感我覺得比冰的銅鑼燒皮還好吃!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919551&p=12 這個論點，得到神秘試吃潘君的支持讓我們再來試驗一次!!!! 這一次我把芋頭拿出來退冰，放在室溫下5分鐘左右然後放到烤箱裡頭，設定五分鐘銅鑼燒的皮開始膨脹，變成熱呼呼的麵皮表面稍微有點焦黑，但沒有苦味，是烤脆的樣子! 連續吃了幾個銅鑼燒，神秘試吃客潘君大推熱的口味!!! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919552&p=13 水果部分，大勝有季節限定的三種口味:芒果、奇異果、水蜜桃訂購的時候會隨機出貨，沒有辦法指定這次拿到的是芒果慕斯 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919554&p=15 宇治抹茶的抹茶味道相當重，店家認為帶苦味的口感正是抹茶風靡日本的原因! 我請出另一位神秘試吃客-甜食酷冰俠她和我都偏好有厚度、緊密扎實的麵皮但解凍以後麵皮的口感不算柔軟也沒有紮實，因為偏薄吃起來感覺會有空洞口感。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849929122&p=19 但另一對情侶檔禽獸先生和小不點則是大勝銅鑼燒的擁護者吃完了冰凍的幾個口味以後，就詢問去哪裡可以買到這麼好吃的點心! 榛果拿鐵~有濃濃的咖啡味 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919556&p=17 不過在大家分享的過程中有一個小插曲禽獸先生和小不點要吃冰的紅豆但是小不點越吃越奇怪，說怎麼紅豆會有巧克力味道呢?? 原來，是裝錯了............... 雖然寫著紅豆，但裡頭明明就是巧克力餡唉~~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=297&f=1849919555&p=16 所以各家眾說紛歧，有喜歡吃冰凍口感，也有人只愛加熱成焦的香氣。中秋節將近，除了雪餅跟蛋黃酥，還可以買銅鑼燒做不一樣的禮呢!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.28.193