Re: [心得] 一點小思考關於隨行杯

看板Starbucks (星巴克)作者ayakogaga時間17年前 (2009/04/01 02:13)推噓3(3推 0噓 6→)

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原文恕刪，只是想單純提供一些DM上沒有的資訊給原PO參考^^ 如覺有冒犯請見諒~ : 用隨行杯可以折抵飲料十元雖然聽起來好像是不錯 : 但實際想一想其實也只是更圖利廠商沒辦法這就是商業的世界 : 只能說這是星巴克行銷的一步好棋一舉數得就算拿大碗公買飲料，一樣可以扣10元，因為這只是環保概念(現今星巴克使用的外帶杯以幾乎換成可燃的環保材質，舊的紙杯也都會分類) : 不僅靠各式的杯子賣了不少錢更利用折價的方法讓顧客更願意來消費 : 不同的節日國家地區有不同的杯子更建立了品牌形象 : 所以說企業為什麼會成功由此可見一斑 : 我只是在想為什麼大部分的隨行杯都是12盎司的呢? : 在星巴克 12盎司大概是中杯飲料的大小約360g : 雖然說是中杯但大家都知道在星巴克店裡的menu寫的是 : "Tall中杯 Grande大杯 Venti特大杯" : 雖然還有short小杯但並不特意寫出來 : 題外話從中杯到特大杯而不是一般的小中大 : 這也許也有其意義也說不定還是只是為了凸顯espresso的小杯? 其實如果有先在本版爬文，也可以看到答案：熱的有小杯中杯大杯特大杯冰的有中杯大杯特大杯為什麼冰的沒有小杯呢?因為冰塊加下去的話幾乎就佔杯子一半了，喝不了幾口阿~他容量太小了(只有240cc) 因為冰的沒有小杯，所以menu沒有寫小杯，跟espresso是沒有關聯的。我的觀察裡還是喝大杯飲料的客人居多這倒不一定認同，從銷售面看來大部分是中杯點購率較高。 : 還記得有一本書書名是"大杯星巴克比較划算" : 其實一杯咖啡的價格裡能從35元到也許115元自然有其咖啡豆的等級和技術差異 : 但最大的還是在咖啡的附屬價值還有商家提供的環境空間等等沒錯，而且用的牛奶與咖啡豆的烘培技術是其特色之處，比較簡單易懂的層面說法就是有提供全脂、低脂、零脂、豆漿、regular或decaf的豆子下去製作您的飲料。詳細可上官方網站也有喔~其實問夥伴也可以^^ : 簡單算一下中杯的那提95元大杯的110元 4盎司差15元但中杯的也不過12盎司差的4oz裡面還包括多了一份espresso；單加一份espresso的話是$15，實際算的話點中杯的那堤是330cc牛奶(包括奶泡)+30cc的espresso=$95 多一份30cc的espresso=$110 而大杯那堤是420cc牛奶(包括奶泡)+60cc的espresso=$110 所以大杯那堤比中杯多了$15，多了一份30cc的espresso+90cc的牛奶=$110 要奶味重或咖啡味淡一點的可以點大杯那堤；要咖啡味重一點的可以挑中杯那提多+一份espresso 以上，是以製作的成分，描述這兩者之間差價的原理，希望可以提供您參考。或者直接點大杯那堤但是牛奶不加滿也是一種，這是可以客製化選擇的: ) : 如果簡單當做15元就純粹都是咖啡的價格那麼中杯那提有50元不是再買咖啡 : 是花在其他商品的附加價值上 : 回歸正題隨行杯大多是12盎司和16盎司 12盎司的選擇又更多一些 : 首先我想只是這樣的大小剛好飲料加上容器的大小不會太重可以放進一般的包包裡 : 尺寸也討人喜歡更可以設計多種背景和瓶身就實際營運面看來，中杯點購率與購買率是比較高的。也有很多人說，小杯的太小，大杯的喝不完XD : 然後站在商家的角度同樣是賣飲料中杯和大杯也許中杯賺40元大杯賺50元 : 但提供的材料卻是大杯的多了中杯的1/3 : 表現上看起來也許大杯的商家還是賺得多但加上成本咖啡豆的考量實際上還是中杯的更 : 賺錢 : 簡單這樣說 4杯中杯的飲料和3杯大杯的飲料成本一樣售價卻差了50元 (中杯*4=$380 大杯*3 =$330) 成本不一樣喔~如上述說的，多一杯大杯表示多了一份espreeso，這樣算起來點3杯大杯的是比4杯中杯多了2份espreeso但卻省了$60 謝謝你這樣支持與關心星巴克！希望我提供的資訊對原po來說也有獲益或參考。如真有興趣也可以至官方網站或者請教夥伴(現場也有很精緻的說明書喔) 有時間的話參加各門市咖啡講座，可以讓我們也認識一下你喔^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.198.56

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