[請益] 請問磨豆的粗細

看板Starbucks (星巴克)作者 (et252784)時間17年前 (2009/04/03 00:51), 編輯推噓3(3013)
留言16則, 6人參與, 最新討論串1/1
各位小巴板的前輩好 話說小弟家裡有一套小巴的咖啡料理器具 濾壓壺,磨豆機(最簡單那種),量勺,沙漏 還有一支清理磨豆機的"小掃把"(抱歉我不知道這東西學名叫什XD) 都是之前公司福委會送的 想喝咖啡時自己先磨個豆,然後倒一個量勺的咖啡粉進濾壓壺 最後沖個熱水,轉個沙漏,等沙漏完一杯咖啡就完成了 尤其是周末午後和家人這樣泡壺咖啡十分輕鬆愜意 不過後來爸媽說平常早上上班沒時間磨豆 所以為方便爸媽使用 之後到小巴買咖啡豆時會請夥伴先磨一部份起來 告訴夥伴是使用濾壓壺泡咖啡,夥伴就知道粉要磨幾號 但最近爸媽說平常用濾壓壺太麻煩了... 所以到倉庫搬了台之前辦信用卡送的咖啡機來煮...Orz (p.s.後來我發現這東西我家好像有三台的樣子,圖如下...) http://armageddon65.myweb.hinet.net/20090403027 說的那麼多 最後小弟的問題是...如果用這機器煮咖啡 要請夥伴磨豆的話那要磨幾號比較適合...= =? 另外已經開封的咖啡豆和磨好的粉保存時是不是要冰起來? 有請問位前輩解惑...^^" 還有平時豆子都買星巴克家常(這三個月快喝掉三包了^^") 想換換口味不知各位前輩有什麼好推薦的呢? 抱歉小弟文筆不佳廢話又多...感謝各位耐心閱讀...^^" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.20.98

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你可以問夥伴,還要看有沒有濾紙,錐形或平底...
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豆子和粉都不能冰冰箱,會有溼氣,放不透光罐子陰涼處即可
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星巴克家常是拉丁美洲的豆子,可試試瓜地馬拉,落差比較小
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想請問"量勺"或"量匙"只適用量咖啡粉嗎?可以量咖啡豆嗎?
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04/03 03:35, , 5F
先謝謝知道的版友 ^^
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這台不好喔,濾網會吸附咖啡久了味道會不好
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自從有了syphon這台都放著生灰塵,煮出來差太多XD
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你若要用這台不如乖乖用法壓,味道應該會比它好
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不然就是去買台百靈金屬濾網的
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濾網會吸附咖啡久了味道會不好? 是什麼意思阿@@
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是說剛煮出來的味道會變掉?
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應該也沒說甚麼不好 每種沖泡咖啡的方式都有不同的特點特色
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用濾紙會過濾掉過多原有的油脂香味 我猜to應該是想說這個
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其實應該視哪種情況而去選擇想用沖泡的方式 當然選擇要有器具
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就是咖啡油跟顏色會殘留在濾網且清洗不太掉
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參考一下!謝謝! http://www.94istudy.com
11/24 00:14, 16F
文章代碼(AID): #19rEqOOd (Starbucks)
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