Re: [問題] 杯扣問題

看板Starbucks (星巴克)作者plumefeather (清寒:~)時間15年前 (2010/11/16 02:38)推噓9(9推 0噓 14→)

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突然有點題外話，但我想到一件事可以跟板上的人做分享~ 無關杯扣，但是與兩杯飲料放在同一個自帶杯有關。這是我之前問認識的夥伴他分享的：其實星巴克的飲料配方都是以"一杯"為單位，做飲料的時候不能把一杯飲料分成兩個杯子、也不能把兩杯飲料放在同一個杯子一起做。我第一次聽到的時候也感到很奇怪，為什麼不行？拿大家熟悉的焦糖瑪其朵來做案例XD ((以Grande、熱的為例) 飲料配方是三下香草糖漿+牛奶+shot*2+焦糖醬這款飲料以他的層次感為喝的重點~ 綿密的奶泡融合焦糖香甜、下方則是濃縮咖啡與香草牛奶的結合。情況一：一杯飲料分成兩個杯子兩個杯子，你是要把香草糖漿壓進A杯、還是B杯呢？且... 因為濃縮咖啡在這款飲料中是最後才淋上... 乾脆把香草牛奶倒進A杯、B杯就裝shot 跟焦糖醬好了XD 所以一杯飲料只能裝進同一個杯子中~ 不然兩杯的比例有可能會非常奇怪XDD ((可能一杯只有牛奶、或只有糖漿也說不定XDD 情況二：兩杯飲料放進同一個杯子裡 ((同樣是拿大杯熱焦瑪做例子。) 以正常的情形來講，兩杯焦瑪做法是三下香草糖漿+牛奶+濃縮+焦糖醬、三下香草糖漿+牛奶+濃縮+焦糖醬如果要放進同一個杯子裡... 應該是要先把一杯飲料完成，再加糖漿、牛奶、濃縮、焦糖醬...嗎？相信大家也會覺得這樣做出來的飲料很詭異 \(‧_‧)> 或許大家會覺得：為什麼不一次做兩杯？六下香草糖漿+牛奶*2+濃縮*4+焦糖醬*2 首先是牛奶的量，焦瑪倒牛奶的方式是倒到約七分滿再放上奶泡，試問兩杯一起做是應該要把牛奶倒到哪裡？ ((夥伴都要哭哭了XD) 且如果杯口口徑一樣大，淋上雙份的焦糖醬時只會因為焦糖醬太重、奶泡支撐不住而沉下去~原本該有的美感都消失了:( 所以其實以星巴克的飲料來說是不適合把兩杯裝在同一個杯子裡的:~ ps. 之前有客人堅持要把兩杯放一起，就看到夥伴跟他說 "我們其中一杯只能用奶缸幫你做完之後再倒進去這樣飲料會全部都混在一起，可以嗎？" 所以如果下次板上的朋友想使用個人杯做消費時，盡量避免這兩種情況吧~ 才可以喝到真的好喝的一杯咖啡:) -- 好冗長...XD 有誰仔細的看完了請舉個手吧XDDD 辛苦了﹨(╯▽╰)∕ -- 「沒有人，該為另一個人的生命負責。」　　　　　　　　　　　　　　　──樓雨晴。叛逆 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.52.202

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missEtsuko

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cannyL

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missEtsuko

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