PTT美食旅遊區 / Starbucks (星巴克)

[閒聊] 台灣咖啡分享日根本就是整員工嘛

看板Starbucks (星巴克)作者 (ATJ)時間10年前 (2015/11/19 02:26), 編輯推噓40(44推 4噓 88→)
留言136則, 43人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我平常一個禮拜大概會去星巴克四次左右, 也沒有說特別買一送一才會去, 今天剛好去消 費的時候真的大開眼界, 說真的這種活動也辦了那麼多年了 店長會不知道人流大概有多 少的嗎 ?結果我去的那間店含結帳跟泡咖啡只有四位夥伴, 是要做死人嗎?說真的這幾位 夥伴真的很盡力了 服務態度也非常好 可是 我等了45分鐘才拿到我的飲料 給大家參考一下 加拿大星巴克的做法 以前我打工的時候 如果遇到咖啡分享日( 其實很 少買一送一,我也才遇過兩次而已), 首先第一 店長一定會安排雙倍的人力像我們以前店 在小鎮也安排了9位駐守, 如果排隊的人數排到店外面的話就會有夥伴 拿著點餐紙幫隊伍 上面的人先點,這樣他去到櫃台的時候可以直接結帳, 另外 由於人手很夠所以每個人都可 以只負責 一小部分像是星冰樂跟煮咖啡的就可以分開, 這種安排就算客人 排隊排到二十 幾個基本上大部份20分鐘內都可以拿到他的飲料,而且就算這個時候有人要點三明治加熱 之類的其實也蠻好應付 ,我自己上班是覺得不會因為這種活動工作量增加影響我的服務品 質 反觀台灣 這種人手安排如果突然有人要點幾個三明治加熱我看真的會崩潰吧, 而且說真 的 公司不是一直強調說要be passion , 可是把他們口中的咖啡師操到跟小七店員一樣是 能有什麼品質 本來 寫了一封很長的信要來反應這個狀況可是想一想到最後還不是怪到店員身上所以還 是沒有寄出去 只能在這說大家辛苦了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.247.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Starbucks/M.1447871191.A.6D7.html
推
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我真的覺得上班ㄧ整個場控跟腦中同時要思考超多東
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西哈哈哈 哪個先做比較順比較快之類的
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推
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今天建國和平那間,一堆國高中生佔在通道上..
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5:50 我要去上課,出去得自己開道..
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推
11/19 04:43, , 5F
推
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推
11/19 05:27, , 6F
真的！我也遇過有店明明排到要門扣再出去了
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11/19 05:27, , 7F
裡面 加點單的才4位 我真的是@@
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我真的是不知道為什麼不能多加人手來幫忙嗎
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不知道是公司的問題還是單店的問題
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推
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昨天去高雄某間算大的店 店裡店外各繞一大圈 加結帳
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的有6.7個
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推
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要看店吧 昨天去的那間 好像是一位夥伴做一位客人的
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負責做+包裝 星冰樂另外有人 但因為還要做下一位
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叫一次不到號就堆在桌上 客人走過來他又在忙飲料
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整個很緩慢
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可是上禮拜去的那間 夥伴就超多 還有一位專門裝袋
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叫客人的號碼 問說要怎麼包裝 所以飲料幾乎都是
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做好了 等包裝的夥伴包好拿給客人
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包裝的夥伴沒停過 幾乎都是送出去一袋 馬上包下一袋
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推
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台灣星巴克有一套人力配置標準，所以我想即使再忙
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還是只會標準幾人吧！
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推
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我覺得要看店的位置，其實就算在這種活動下，還是有
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完全不會忙翻天的店。
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各間人力都不一，有時候借不到人來上班就會…之前苗
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栗西湖開幕沒2、3天，全店夥伴只剩6個，他們只好一
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直跟台中區借人，也不是說不想排人力，而是真的沒人
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╯﹏╰
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很多人都會圖個最近的地點去買，但都會忽略排隊花費
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的時間，而且早上11:00~8:00PM中間一定有幾乎不用
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排隊就能怡然拿到咖啡的時刻，可多加觀察。
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推
11/19 09:01, , 31F
這年頭,像你這樣體恤一線員工的不多了
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推
11/19 09:48, , 32F
如果寫信反映，信裡面可以寫一下雖然很忙碌人力不
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足但站上夥伴仍努力完成服務，我想就會變成brovo他
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們而不會算客訴吧～
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雙倍的人力要多花錢耶，而且每個店都在買一送一，哪
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邊調人力...
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而且人員增加，器材那些也要增加才能消化飲品製作速
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度吧? 咖啡機不就只有兩台?
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員工排隊等著用機器不是一樣嗎
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還有 57 則推文
推
11/20 06:43, , 97F
比較喜歡會員卡滿百下次五折
11/20 06:43, 97F
噓
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看你的文章根本是整人 麻？文章字都擠在一起 ， 分
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段很困難?
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11/20 10:23, , 100F
就是台（鬼）灣（島）慣老闆啊
11/20 10:23, 100F
推
11/20 14:00, , 101F
鼓勵寄出才能反應，謝謝你
11/20 14:00, 101F
推
11/20 14:47, , 102F
推！鼓勵寄出！！！
11/20 14:47, 102F
推
11/21 09:39, , 103F
分享日你就把他想成 想買一送一的人去的
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通常他們有很多時間 那我們就避開不去就好
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一天沒喝"星巴克"咖啡 應該不至於怎樣吧....
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他們既然設分享日就是要提高業績賺錢 你又叫他們
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Double人力付出成本....有可能嗎??你當店長比較快
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11/21 09:42, , 108F
也許你認為人力成本很低 但機器才幾台?能產多少?
11/21 09:42, 108F
推
11/21 10:35, , 109F
買一送一日都不去...
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推
11/21 11:18, , 110F
加拿大有限定品項，但是買一送一後又買五送一，送的
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11/21 11:18, , 111F
也算，所以買三就七杯了
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11/21 11:51, , 112F
他就是為了節省人力，所以把機器都改全自動咖啡機
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推
11/21 15:51, , 113F
事到如今，還不知道有多少板友已經逛過這臉書論壇：
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11/21 15:53, , 114F
http://goo.gl/TtvoBu呢？首先，可讀到買一送一幕後
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的慘狀，再者，希望未來該論壇與這個板能有交集吧。
11/21 15:53, 115F
噓
11/22 12:35, , 116F
社會上哪一份工作不辛苦...
11/22 12:35, 116F
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11/22 17:45, , 117F
這真的是員工受難日
11/22 17:45, 117F
推
11/22 18:02, , 118F
廢話 台灣老闆當然要爽賺阿 誰理你阿
11/22 18:02, 118F
噓
11/23 10:41, , 119F
哪一份工作不辛苦 介紹一下拉
11/23 10:41, 119F
噓
11/25 01:58, , 120F
純噓Bejita無腦來一句"社會上哪一份工作不辛苦"
11/25 01:58, 120F
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11/25 01:59, , 121F
另外基本上這也算飢餓行銷..反正台灣人愛排隊..
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11/25 02:00, , 122F
店面排隊人潮洶湧才會有路人跑來一起排隊消費阿 XD
11/25 02:00, 122F
推
11/29 12:41, , 123F
看到以上部分的推文後，我覺得曾經說過「哪個地方不
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11/29 12:42, , 124F
死人」的（http://goo.gl/sIa020）與「我犯了全天下
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11/29 12:42, , 125F
男人都會犯的錯」的（http://goo.gl/SKvSpc），將會
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11/29 12:42, , 126F
很欣慰仍然有後繼的人繼續地將這類話術發揚光大吧？
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推
11/29 12:56, , 127F
後來這篇不但被轉貼到臉書了：http://goo.gl/lxwFN2
11/29 12:56, 127F
→
11/29 12:56, , 128F
而且轉貼後也獲得留言回應了：http://goo.gl/BCQzRa
11/29 12:56, 128F
推
11/29 13:52, , 129F
是？不爽不要幹。集體辭職很難嗎？
11/29 13:52, 129F
推
11/29 18:02, , 130F
有些人來星巴克上班只為了求溫飽，有些人就算被資方
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推
11/29 18:03, , 131F
與顧客刁難後仍然有美麗期盼，有些人也可能因為所在
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推
11/29 18:05, , 132F
門市的工作分配不均或私人恩怨而很難與同事一條心，
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推
11/29 18:07, , 133F
更何況排名前幾大的廣播、電視或報紙會為了廣告通路
11/29 18:07, 133F
推
11/29 18:08, , 134F
而討好企業，這樣就知道想發動集體辭職有多難了吧？
11/29 18:08, 134F
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12/02 08:01, , 135F
自動販賣機
12/02 08:01, 135F
推
12/05 10:16, , 136F
其實就慢慢做 也沒業績獎金 不想等就不會買啦
12/05 10:16, 136F
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