Re: [請益] （冰）每日精選咖啡和冰咖啡的差別
[全部吃光光]
冰黑咖啡-冰本日咖啡、冰美式咖啡
兩種都是冰的黑咖啡，差別再做法。
冰本日咖啡-
[煮 法] 利用滴漏式方式(平常家用咖啡機放濾紙，滴滴滴 滴出一壺那種)
煮出一壺咖啡後，用冰塊去冷卻&冷藏
[豆 子] 冰本日咖啡會使用比較酸的豆子 ex:肯亞、花謝清風....
[咖啡因] 因滴漏式方式萃取咖啡，所以咖啡因量會比較高
官網提供資料：咖啡因含量均值(毫克/mg) T：180 G：260 V：330
冰美式咖啡-
[煮 法] 利用濃縮咖啡(Espresso) 加水與冰塊調配出來
[豆 子] 冰美式咖啡因為是用濃縮咖啡機製做出來(跟平常的那堤、摩卡一樣)，
所以只會使用濃縮烘焙咖啡豆，星巴克的濃縮咖啡機有提供低咖啡因
豆子&一般咖啡因量的豆子 兩種
[咖啡因] 因濃縮咖啡是利用高氣壓快速萃取，所以咖啡因量會比本日咖啡低
官網提供資料：咖啡因含量均值(毫克/mg) T：150 G：225 V：300
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還缺的部分我再補吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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