Re: 請問..

看板Starbucks (星巴克)作者FayeWong (Be a Starbucks"er")時間23年前 (2001/09/25 13:21)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《woddy (賽飛洛斯)》之銘言： : ※ 引述《vkw (vkw)》之銘言： : : 就這個例子而言 : : 有二種可能的情況 : : 1.客人自己亂掰,信口開河,想讓你給他優惠 : : 2.他真的曾經得到此種優惠 : : 如果是第一種情況,那當然是客人太過於貪小便宜 : : 不給優惠也是應當 : : 如果是第二種,那我覺得是指揮體系出了問題 : 當然客人可能是掰的 : 不過 : 我也相信他可能凹成功過 : 今天站在服務客人的立場 : 多給一點「殺必死」 : 是無可厚非 : 但是 : 會不會給客人一種觀念 : 下次就專門找有「殺必死」的店買熟客卷呢？ : 如此「惡性循環」 : 是賺到公司的利益 : 還是損害呢？ : : 我想這跟notebook插電不一樣 : : 販賣商品的原則是可以統一的吧? : : (還是其實各店店長可以自由發揮?若是如此,那我的立論就不成立) : : 另外,就熟客券換果汁,可可這點看來 : : 我覺得這是聰明的做法 : : 試想,雖然星巴克是以咖啡聞名 : : 但它的茶及其他產品,相信也是相當吸引人的 : : (不然該產品就根本不可能存在這麼久) : : 另外,也不是每個人每次去都是喝咖啡 : : 偶而想換換口味,應該是人之常情 : : 故而,開放換取非咖啡類飲品 : : 對星巴客有利而無害 : : 以售價來看,既然一杯110的星冰樂都可以換了 : : 那90元的茶,果汁,可可,牛奶...等等 : : 就更沒問題了 : : 不過,對門市的夥伴說 : : 這樣可能等於朝令夕改,難以適從 : : 但這也表示,在台灣的星巴客代理 : : 很彈性的做事 : : 會針對顧客的需要,做適合的政策變更 : : 以此說來,是受人歡迎的好開始 : 是的 : 從正面的角度看是這樣 : 可是 : 我們的咖啡熟客卷 : 開宗明義就是「咖啡卷」 : 不是「餐卷」 : 站在公司的角度的話 : 就是放下一些堅持 : 除非 : 另外開發其他名義的卷 : 不然 : 我覺得咖啡熟客卷不宜隨便換飲料 : 這樣的話當初的堅持不就顯得很笨？ : 我想會開放換 : 應該也是因為有部分門市可以讓顧客換 : 有的堅持不行 : 結果 : 後來就全面失守 : 堅持不一定是對的 : 但是 : 沒堅持一定是錯的嗯....我想....熟客卷可以換其他飲料....這個東西可能牽扯到比較多層面啦.... 不一定光是被ㄠ什麼之類的.... 熟客卷背面寫著，限兌換中杯咖啡飲料.... 咖啡飲料的定義是什麼？星冰樂茶系列跟無咖啡系列的算不算是咖啡飲料？假如不算，扣掉這些再加上中杯不足九十元的美式咖啡.... 還有中杯只要九十元的熱、冰那提，卡布其諾，咖啡口味星冰樂等..... 我不認為我們的熟客卷有任何的競爭力可言....根本沒有幾種飲料可以買... 我覺得我們定義叫做熟客卷不是叫做咖啡卷有他的意義在.... 方便以及有虛擬貨幣的功效...可以增加客人回店的機會..... 還有集點環保的好出發點....:) 這跟IS的咖啡卷可是完完全全的不一樣，因為買某些飲料沒有便宜... 熟客卷主要之所以叫做熟客卷，我想主要目標就是培養熟客吧.... 當你的目標是培養熟客，那為什麼要做出不當的使用限制來破壞這個好東西呢？客人進來了，他覺得我沒有帶現金，但是我帶本熟客卷，就可以來買好幾杯飲料... 但是限制來限制去....他只能買那幾種....我想行銷不是這樣做的... 當然客人ㄠ東西的情形挺嚴重，這也是人之常情，誰不想幫自己的荷包省點銀子？但是我非常否定門市為了衝業績，規定就亂亂改..... 因為其他門市怎麼辦？上上個星期就有客人來我們家買禮盒，他就說為什麼你們店的寧靜禮盒茶包不能換，餅乾也不能換？我們說不好意思，那是公司規定的.... 他就很大聲的罵說，但是XX門市就可以....不買還罵我們一頓.... 這已經不是第一次發生，上次是food pairing的事情.... 我想遵守公司的行銷政策是很正確的行為，但是上行不能下效就很糟糕了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 61.216.120.228