Re: [問題] 古典玫瑰園的愛爾蘭冰奶茶
※ 引述《onlyleng (裁一片月光   )》之銘言：
: 爬過文，上面教的奶茶都是熱奶茶的煮法吧…
: 那請問冰奶茶是不是將奶茶煮好加冰塊搖一搖就行了呀??
: 古典玫瑰園的愛爾蘭冰奶茶好好喝喔~~
: 有人可以告訴我威士忌和巧克力要什麼時候放比較好嗎?
: 謝謝
嗯....其實「古」裡，冰奶茶的作法是先用250的熱水，
去沖泡茶葉，悶的時間與熱奶茶相同，後將茶葉濾出，
再將奶精粉、糖等添加物加入攪拌均勻溶解，
再加入適量的冰塊去shake，就成了，添加物的量與熱奶茶是相同的
只是因為冰塊的量較不好抓準，所以加的時候要小心，
否則容易太濃或太淡~~
至於愛爾蘭冰奶茶，其實在煮的時候是不用加威士忌與巧克力的，
裡面威士忌與巧克力的香氣是來自於茶的本身，
是茶葉在烘焙的過程中，熏焙出來的，
你應該是被他menu的介紹給誤導了，
你可以去買他們家的一款茶叫「愛爾蘭奶油茶」，
他們就是用這款茶下去泡的奶茶，
順便一提，這款的熱奶茶版的名字是「維多利亞奶茶」~
也是用同一款茶泡出來的~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.160.169
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
Tea 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
