[心得] 嶢陽茶行－特級東方美人茶
今天下午學弟回台中特地帶回了從百年老店
嶢陽茶行購得的特級東方美人茶，之前只喝過茶
裏王的白毫烏龍(東方美人別稱)，但在許多茶的
相關書籍中早已與這曾是英國皇室的御用茶品神
交已久，今日一見，觀外表果然不同凡響，紅、
白、黃、褐、綠，五彩繽紛的嫩芽茶葉讓人賞心
悅目，撲鼻的蜜香氣令人精神為之一振．．．
從我對它的認識，此茶不宜以沸點溫度沖泡
，因其為嫩芽，若溫度太高會讓美人早熟，適當
水溫約85～90度，店長跟學弟說需用瓷器泡較不
影響茶的真味，可我的茶具卻是土胎細緻逼熱性
高的朱泥壺，想說管他的泡了再說，當水滾了之
後特地等了將近10分鐘待其降溫，第一泡沖出，
倒入茶海後，濃烈撲鼻專屬東方美人的甜蜜香氣
迎面而來，真是莫名其妙好感受，怎會有茶有如
此特別的香氣．．．茶湯進杯入喉之後，香氣依
舊，不料韻味淺短，韻味與香氣不成正比，令人
好生失望，後來幾泡大同小異，學弟說他在店裡
喝店長泡給他喝的不是這樣的滋味，不但茶香飄
揚且韻味無窮，況且他的是次一級的美人而已，
這應該是茶具不對又或者是溫度沒抓好吧！
就我的直覺應該是朱泥壺的氣孔會影響到美
人的茶湯表現，使茶味盡失，還是先去弄個瓷壺
或瓷蓋杯來好了，免得浪費了這好茶。
不知版上的前輩有無泡東方美人的高手，可
否賜教，感激不盡！
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理想的人生是什麼都可以放棄的人生,
或是隨時把包袱一捲就可以走的人生。
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