[討論] 請問大家有關茶的問題。.
小弟最近開了一家咖啡店，用了一斤220的茶..目前遇到一些問題..
1.茶類沒有香氣...目前我們是8000的水泡200的紅茶..
水滾後悶13分鐘，到最後在差不多1:1的比例加水飲用(or冰)
到最後有部分的客人說我們的茶不香，我在想是否是沒有添加一些香精..
2.再者，綠茶的部分太苦，不知道是泡太久還是茶葉本身，所以喝起來不是很
順口.....
希望有對茶類研究的人可以給我一些方向..如果可以我可以請你幫我試喝
感謝解答...
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