Re: [問題]熟茶和生茶的差異在那裏?

看板Tea (茶板)作者 (海因)時間15年前 (2011/07/16 01:24), 編輯推噓2(203)
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※ 引述《Kendy1709 (正面對決)》之銘言: : 想請教各位前輩或有經驗的人 : 常聽人說熟茶或生茶 : 熟茶和生茶如何區分呢? : 喝起來效果有何不同呢? 生茶是未經過烘焙的茶他的鮮度比較高通常顏色較為墨綠, 經沖泡葉子還是拿出來還是呈現很深的綠色, 茶水為淡綠~金黃,顏色比較淺 熟茶是經過機器烘焙, 其水份含量較顏色通常呈暗合色,沖泡後葉子為褐色,或焦黑色 茶水呈金黃~暗紅,顏色較深 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.215.10

07/16 02:09, , 1F
應加註 這是烏龍茶的分法
07/16 02:09, 1F

07/16 13:09, , 2F
而且是坊間約定成俗的說法
07/16 13:09, 2F

07/16 14:03, , 3F
機器烘焙 機器兩字也不必要吧
07/16 14:03, 3F

07/17 23:47, , 4F
發酵呢?
07/17 23:47, 4F

07/18 13:51, , 5F
烘焙過葉子不見得變深,生茶是把青茶台語翻國語時的字誤
07/18 13:51, 5F
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