Re: [活動資訊] 在大稻埕，思茶。

看板Tea (茶板)作者deliver (deliver)時間14年前 (2011/10/17 23:54)推噓3(3推 0噓 2→)

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剛好有去這場活動聽到一些頗有意思的演講內容跟各位分享裡頭有一個業者提到關於台灣茶外銷的觀點例如大家刻版的台灣名物就是高山茶烏龍茶外銷就是賣大陸等等的印象該業者實際開始投入外銷才發現並不是這回事世界茶飲人口還是以紅茶佔大宗約7成花草茶綠茶其次台灣引以為傲的烏龍其實只佔了10% 烏龍當中的高山類更是只佔了0.05% 所以如果要擴大外銷的比例紅茶會是比較好的路線另外又提到如果要銷歐美國外的國際茶葉評鑑制度跟台灣盛行的比賽制度又有很大落差有一部分類似但有一部分不同加上國外對茶葉的進口標準是比照食品進口管理所以他們都會希望來找他們的廠商都有國際評鑑的成績單當做品質標準製茶工廠擁有ISO認證 HCCP認證才比較有辦法過關得到外銷門票但因為台灣太久沒擴大茶葉外銷加上過度以大陸市場為主造成很多自己品種的發言權都被大陸偷走了因大陸做茶葉外銷都是團體戰整個地方政府補助出國參展等等例如大陸茶商會說跟歐美客戶我們也有台灣種的碧螺春文山包種但都是大陸種的而不是台灣產的單因為我們自己沒有外銷所以剛好讓他們卡到位所以最近在報導上看到一些老茶廠在轉型作有機無毒還有積極取得認證想必也是發現了如果要跟國外接軌一定要如此吧這次參加演講的業者都不約而同認為東方美人與紅玉的台茶18號放眼國際是很有特色與競爭力的其次是紅玉跟文山包種所以這位作外銷的茶友提供試飲的即是東方美人的冷泡茶喝起來除了一般東方美人印象中的味道外多了一股濃烈的回甘感受餘韻十足有一位要做FOP就是只取一芯來製茶的茶友現場聞FOP一芯等級跟一般一芯二葉的金萱種做的蜜香紅茶光是聞茶葉聞起來的香氣濃郁程度至少就差了10倍以上吧超驚人的香氣很厲害這是剛好講的都是我喜歡的紅茶系列與東方美人好開心阿收穫很多的一次活動 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.52.232