Re: [心得] TWG兩款莊園大吉嶺

看板Tea (茶板)作者narraboth (wunderlich)時間11年前 (2015/06/15 08:29)推噓5(5推 0噓 7→)

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※ 引述《theLine (那條線)》之銘言： : (打開茶罐時我跟店員看到那不足20g的存貨都面面相覷) : 所以這次只帶了大吉嶺 : 店員推薦了三款。由於我指定要單一莊園，其中兩款正是單一莊園 : 這三款分別是： : T6 Royal Darjeeling FTGFOP1 FF NT.280/50g : T8 Margaret's Hope FTGFOP1 SF NT.540/50g : T14 Okayti FTGFOP1 FF NT.710/50g : 店員心腸還算不錯，大力推銷第一款，說是品牌入門茶 : 但最後我帶了後兩者，現在有點後悔沒有連第一款一起帶，看看他們拚配的功力如何略 : Okayti讓我很驚豔！原本看到FF閃著青綠光澤的茶乾非常不安 : 但沖下熱水的那瞬間，柔細的花香立刻與蒸氣一起衝上鼻尖 : 這泡的茶湯顏色非常非常淡，泡開之後看茶湯跟葉底，我還覺得有點像某牌香片 : 入口的花香很雅致，並帶有輕微不惱人的澀味，body也輕盈 : 是款適合單獨引用，細細品味的氣質美人 : 但或許這也與我的泡茶方式有關，目前還沒試過標準泡法 : Margaret's Hope就… 不知道是當時環境雜味太重還是真有高下之分 : 似乎沒什麼突出的香氣，澀味比上一泡重我從來沒買過TWG 但經常"路過"，因為他們在哈洛德開了一個櫃就開在哈洛德自己的茶櫃旁邊。 Okayti哈洛德進非常多，你說的他的first flush，我好像是年終折扣買的，一百克才台幣兩百五 :P 算他打三折好了，也還是TWG一半價錢 :P 難怪哈洛德茶櫃每次去都有亞洲人幾公斤幾公斤地買.... 但當然，春摘就是喝個新鮮，我年終買的當然就不是最新鮮的了。今年的okayti春摘，英國Fortnum and Mason一百克賣28鎊，差不多是你買的價錢 https://www.fortnumandmason.com/products/darjeeling-okayti-single-invoice-fflush-caddy-100g-2015 希望你買到的是今年度的。 2014年的大概之前上過折扣了但其實即使放一年，保存狀況若是不差，味道變化不大有時候我甚至覺得有些剛剛進貨的春摘，所謂"蘆筍"跟"豆莢"氣味太凸顯，基本上就是草味很重。放一段時間香氣比較沉穩一點。而且春摘搶喝當季的好花錢.... 你說的青綠光澤顏色非常淡花果香就是當年春摘的特色啊我英國朋友是嫌這款茶喝起來不像茶啦但本來春摘大吉嶺就這樣而Okayti的莊園特色就是甜花香~ Margaret's hope 是個非常大的莊園，裡面同樣是春摘夏摘，種類等級很多我手上的夏摘有兩款，一個叫delight，一個叫muskat(麝香葡萄) 店員跟我說都一樣，我感覺稍稍有點不同，但不知道是真的不同款還是同款不同批次原價應該跟你買的一樣，但我當然不是買原價:P 另個參考價位是瑪黑茶店賣FTGFOP(沒有1)一百克11歐元 http://www.mariagefreres.com/boutique/UK/ft+margaret-s-hope-ftgfop-darjeeling-summer-flush+T116.html 我不知道你買的等級是怎樣，但這個莊園也是以濃郁香氣著稱我這包夏摘買了兩年了還是很香啊，怎麼會沒有突出香氣? 又，夏摘是比春摘多些澀味，但也比較有所謂的茶味跟茶色。茶葉不要放太多，泡一下子就把茶葉拿出來。水溫也可以試著調低一點點。我有買他們的秋摘，是很美味又不貴的日常大吉嶺茶 TWG... 有沒有什麼別人家沒有的單一莊園茶? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.40.35.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1434328181.A.405.html ※ 編輯: narraboth (92.40.35.170), 06/15/2015 08:40:11 ※ 編輯: narraboth (92.40.35.170), 06/15/2015 08:43:47 ※ 編輯: narraboth (92.40.35.170), 06/15/2015 08:49:46

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lwei781

06/15 09:08, , 1^F

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其實哪國都一樣，沒有政府有經費跟力氣通通驗。英國也有食品安全問題，之前的馬肉事件就是例子，但好像英國人反應沒台灣人誇張。大概是英國人的個性使然吧。光靠檢驗是不可能的，其實還是一個文化的問題。歐盟有給特定茶商認證，有證書的人要是被抓到違規，那生意就別作了。像印度這些大莊園，跟英法茶行有些都是近百年的合作關係，靠的是互信。像台灣茶，對歐洲人來說既沒有長期培養的信任，也往往沒有歐盟認證，好比Canton Tea這種進口商都要自己跑來跟茶農認識才敢進。

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theLine

06/15 21:33, , 2^F

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theLine

06/15 21:34, , 3^F

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theLine

06/15 21:35, , 4^F

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