PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[問題] 茶壺的一些問題請教

看板Tea (茶板)作者 (＊忘了＊)時間10年前 (2015/10/31 15:13), 編輯推噓36(36推 0噓 53→)
留言89則, 12人參與, 最新討論串1/6 (看更多)
因先前泡茶都使用不銹鋼杯,近期開始使用茶壺泡茶 買了一個紫砂壺(紫脂泥) 開始泡茶 泡茶種類 是泡高山茶(生茶) 有幾個問題想請教各位前輩們 1.紫砂壺 只適合泡一種茶,是只如高山茶 有阿里山 杉林溪 梨山 大禹嶺等 的高山茶都可以嗎? 還是說就專一地方的高山茶 2.另請教紫砂比較適合哪類的? 高山茶 烏龍茶 或是其它的? 3.另有想再買一個茶壺 紅泥 或者 小煤窯朱泥 有比較推薦哪種泥的嗎 用途:可能用來泡 烏龍茶 或 紅茶 之類的 不知適合哪種 以上問題再麻煩各位前輩指教 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.90.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1446275614.A.C31.html
推
10/31 15:26, , 1F
高山茶建議用朱泥泡。只要是朱泥就好。
10/31 15:26, 1F
推
10/31 16:00, , 2F
我用過朱泥效果並不是很好，比不上其他基本的泥，如紫
10/31 16:00, 2F
→
10/31 16:00, , 3F
泥段泥綠泥。
10/31 16:00, 3F
→
10/31 16:01, , 4F
另外混著用壺，感覺不太有影響。
10/31 16:01, 4F
→
10/31 16:15, , 5F
用泥料的名字來討論其實沒啥意義 m~
10/31 16:15, 5F
→
10/31 16:48, , 6F
不好意思，因為剛接觸茶壺 所以提問 請教各位前輩
10/31 16:48, 6F
→
10/31 16:49, , 7F
我想說 應該什麼茶壺 適合什麼茶葉 所以提出詢問...
10/31 16:49, 7F
→
10/31 16:52, , 8F
有用瓷壺泡過 紫砂壺 泡出來的 比較好些 對泥料也不懂
10/31 16:52, 8F
→
10/31 16:53, , 9F
還請各位前輩指教。謝謝...
10/31 16:53, 9F
推
10/31 17:02, , 10F
光是朱泥...現代朱泥/廠壺紅土/民初朱泥　把把都不同
10/31 17:02, 10F
→
10/31 17:03, , 11F
更精準的說..老朱泥上手的幾把　把把個性都不同
10/31 17:03, 11F
→
10/31 17:03, , 12F
如果以朱泥的話完全不知道如何回答你。
10/31 17:03, 12F
→
10/31 17:04, , 13F
rolleiman的體驗我自已也實驗過，以高山茶來測廠壺的話
10/31 17:04, 13F
→
10/31 17:04, , 14F
我也覺得差別真的不大
10/31 17:04, 14F
推
10/31 17:21, , 15F
紫砂泡烏龍茶系是ok的 但東美難泡
10/31 17:21, 15F
→
10/31 17:27, , 16F
所以基本上 有什麼茶就都泡 茶壺影響小 或者是說
10/31 17:27, 16F
→
10/31 17:28, , 17F
還沒到ㄧ定的境界 是感覺不出 可乎略的嗎？
10/31 17:28, 17F
推
10/31 18:28, , 18F
泡高山茶系的，瓷壺才是首選。因為你要的就是那微妙的
10/31 18:28, 18F
→
10/31 18:29, , 19F
味道。紫砂怎樣都會喫茶的味道。近似綠茶系的高山烏龍
10/31 18:29, 19F
→
10/31 18:29, , 20F
反而不適合....
10/31 18:29, 20F
推
10/31 18:46, , 21F
另外，壺的形狀對泡出來的茶的影響可能比材料還大
10/31 18:46, 21F
推
10/31 19:04, , 22F
壺的材料我覺得差很多 不過喝不出來那其實就隨便一個
10/31 19:04, 22F
→
10/31 19:04, , 23F
紫砂就好
10/31 19:04, 23F
推
10/31 19:24, , 24F
常用幾種壺交替使用就能感覺差異了 久了就知道自己的茶適
10/31 19:24, 24F
→
10/31 19:24, , 25F
合什麼壺，自己的壺才適合什麼茶
10/31 19:24, 25F
推
10/31 19:25, , 26F
材料當然有差，只是我個人覺得形狀可能差更多
10/31 19:25, 26F
→
10/31 19:32, , 27F
同意 ~ 同一批 型/大小　差異遠大於土
10/31 19:32, 27F
推
10/31 19:53, , 28F
同型不同材料也差多
10/31 19:53, 28F
→
10/31 20:16, , 29F
不知道用1個紫砂壺(紫泥)泡高山茶和烏龍茶 是否建議
10/31 20:16, 29F
→
10/31 20:18, , 30F
又或者真的買幾個不同的泥壺來試試 >"<
10/31 20:18, 30F
→
10/31 20:19, , 31F
壺形狀是挑圓的 感覺圓的才是茶壺(刻板印象) XD
10/31 20:19, 31F
推
10/31 20:50, , 32F
用泥料名很沒意義+1
10/31 20:50, 32F
→
10/31 21:46, , 33F
前輩的意思是影響小 不用特地在意泥料嗎？
10/31 21:46, 33F
推
10/31 22:20, , 34F
台灣紅茶如台茶18號等不建議用紫砂壺，用白瓷壺就好
10/31 22:20, 34F
→
10/31 22:22, , 35F
紫砂壺我還是最喜歡自己去丁蜀鎮的紫砂工藝廠買的壺
10/31 22:22, 35F
→
10/31 22:22, , 36F
朱泥水太深
10/31 22:22, 36F
推
10/31 22:30, , 37F
光蓋子換一換可能都有差，不過高山茶的話 先確認想要的
10/31 22:30, 37F
→
10/31 22:30, , 38F
表現
10/31 22:30, 38F
→
10/31 22:31, , 39F
然後影響不一定小， 但是一把一把看比較好
10/31 22:31, 39F
→
10/31 22:52, , 40F
用紫砂壺泡茶 可以喝到茶 又可以養壺 覺得有樂趣
10/31 22:52, 40F
→
10/31 22:53, , 41F
但我想 自己應該也喝不出泥料泡出來茶的差異吧
10/31 22:53, 41F
→
10/31 22:53, , 42F
所以才問問各位前輩 至少有收穫可以少繳點學費 ^^"
10/31 22:53, 42F
→
10/31 22:56, , 43F
目前喝高山茶就是 微香 喝起來會回甘
10/31 22:56, 43F
→
10/31 23:05, , 44F
都喝清香型高山茶的話 先確認和鑑定杯泡出來的差別吧
10/31 23:05, 44F
推
11/01 00:59, , 45F
也問一下 您指的烏龍茶 有包括哪些？
11/01 00:59, 45F
推
11/01 05:07, , 46F
土質的確是有差, 但嚴格上我覺的用什麼材質差異性沒有到
11/01 05:07, 46F
→
11/01 05:07, , 47F
那種程度, 水溫,放的量,倒的時間掌握好都不會太差
11/01 05:07, 47F
→
11/01 06:47, , 48F
找茶友家有夠多樣品可以現泡試最準啦 ~
11/01 06:47, 48F
推
11/01 08:46, , 49F
覺得壺材質不同，效果差很多。
11/01 08:46, 49F
推
11/01 08:51, , 50F
我曾經用紫砂、鶯歌手拉坏，兩者出茶，現場朋友都覺得
11/01 08:51, 50F
→
11/01 08:51, , 51F
差很多，朋友還包括咖啡 Q grader. 鶯歌手拉坏水感很
11/01 08:51, 51F
→
11/01 08:51, , 52F
重，感覺一半是水一半是茶，紫砂，茶水是一體的。
11/01 08:51, 52F
→
11/01 10:55, , 53F
那當然有差啊，但也不能就說鶯歌手拉不好
11/01 10:55, 53F
推
11/01 11:36, , 54F
鶯歌手拉不同家之間差距那麼大....
11/01 11:36, 54F
→
11/01 11:53, , 55F
烏龍茶 就茶葉上面寫的跟高山茶應該差在發酵吧？
11/01 11:53, 55F
→
11/01 11:55, , 56F
另茶用紫砂會比較好些 至於泥料 沒有到一定品茶功力
11/01 11:55, 56F
→
11/01 11:55, , 57F
感覺不出差異 可先忽略，或多試試這樣嗎？
11/01 11:55, 57F
→
11/01 11:57, , 58F
然後紫砂壺 混著泡 高山茶 烏龍茶 是沒關係的嗎？
11/01 11:57, 58F
→
11/01 11:57, , 59F
混著熟茶（紅茶）就不建議嗎？
11/01 11:57, 59F
推
11/01 12:09, , 60F
為啥紅茶是熟茶啊?
11/01 12:09, 60F
→
11/01 12:21, , 61F
不好意思 如說錯請糾正 謝謝>"<
11/01 12:21, 61F
→
11/01 12:28, , 62F
只是個人見解->入倉一把，其他沒差
11/01 12:28, 62F
推
11/01 13:15, , 63F
其實經濟能力夠 當然是都試最好
11/01 13:15, 63F
推
11/01 14:44, , 64F
不考慮弄個老鐵壺嗎？水質差異很大。
11/01 14:44, 64F
推
11/01 14:56, , 65F
朱泥是指收縮比大於18%,燒結臨界温度低於1100℃的泥料，顏
11/01 14:56, 65F
→
11/01 14:56, , 66F
色不只有紅色系一種。
11/01 14:56, 66F
推
11/01 20:35, , 67F
11/01 20:35, 67F
→
11/01 20:35, , 68F
這朱泥壺1500元，只是小了點。
11/01 20:35, 68F
→
11/01 20:42, , 69F
就想說不是不是真壺的....科科...I大要代買嗎?
11/01 20:42, 69F
→
11/01 20:59, , 70F
32cc,真的好小XD
11/01 20:59, 70F
推
11/01 21:00, , 71F
11/01 21:00, 71F
→
11/01 21:00, , 72F
這72cc就要多點錢，3600元。
11/01 21:00, 72F
推
11/01 21:03, , 73F
雖然我家離他店約100公尺，但是我是職業奶爸，沒法很自由活
11/01 21:03, 73F
→
11/01 21:03, , 74F
動與寄送東西。
11/01 21:03, 74F
推
11/01 21:04, , 75F
台茶來說小了點
11/01 21:04, 75F
推
11/01 21:31, , 76F
朱泥壺要150cc以上的，大時代與古農都不便宜，沒15000以上是
11/01 21:31, 76F
→
11/01 21:31, , 77F
帶不走的。
11/01 21:31, 77F
推
11/09 01:12, , 78F
最近剛接觸陶器，不知道陶壺適合泡台灣的茶嗎?
11/09 01:12, 78F
推
11/09 01:31, , 79F
(我指的是一般的陶壺~不是紫砂@@
11/09 01:31, 79F
推
11/09 08:03, , 80F
要看
11/09 08:03, 80F
推
11/09 09:04, , 81F
個人認為清香的高山烏龍較適合用瓷器
11/09 09:04, 81F
→
11/09 09:05, , 82F
濃香的凍頂烏龍用陶器就不錯用
11/09 09:05, 82F
→
11/09 09:06, , 83F
至於紅茶類應該就不用說了
11/09 09:06, 83F
推
11/09 16:16, , 84F
先用鑑定杯泡，當喝的出茶的好壞差異後，再進階用紫砂壺或
11/09 16:16, 84F
→
11/09 16:16, , 85F
陶壺或岩壺吧
11/09 16:16, 85F
推
11/09 18:21, , 86F
最近剛好有碰到一種叫做黑陶做的陶壺，有人用的嗎?
11/09 18:21, 86F
推
11/09 18:23, , 87F
有人用過嗎? ((更正@@
11/09 18:23, 87F
推
11/09 23:30, , 88F
啥黑陶?
11/09 23:30, 88F
推
11/10 01:36, , 89F
黑色陶土應該不少
11/10 01:36, 89F
‣ 更多 zerothree 的文章
文章代碼(AID): #1MD6eUmn (Tea)
Tea 近期熱門文章
2
5
南港茶展
[ Tea ]
lwei781
1月前, 11/15
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 zerothree 的文章
文章代碼(AID): #1MD6eUmn (Tea)