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Re: [心得] 羽芯鑲韻 - 合歡山白茶

看板Tea (茶板)作者 (shiyu)時間4年前 (2020/04/24 02:05), 4年前編輯推噓61(62推 1噓 40→)
留言103則, 41人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
原文留著防爆 ※ 引述《men1107 (men1107)》之銘言： : 大家好，小弟是喝茶新手，目前還在各茶行及各茶種間到處試茶 : 想尋找最適合自己的味道，最近因為疫情的關係在進行買茶大冒險，開始試著在網路上 買 : 之前其實品茶時都沒有拍照的習慣，但反正喝茶時手機都在桌邊(相信大家都一樣) : 所以決定之後買了新茶都來拍照紀錄一下，充實自己的喝茶人生 : 在臉書上發現一家茶行的名字很詩情畫意，在他們人員介紹後決定試喝還沒喝過的白茶 : 所以就跟他們買了從來沒喝過的合歡山白茶來試喝看看 : 外包裝 : 聽賣家說包裝正在設計，現在是拿公版袋暫時用 : https://imgur.com/bDcZswO
: 茶球(茶乾) : 顏色很深小小顆的，跟我之前喝梨山、杉林溪的茶球不大一樣 : https://imgur.com/0PB4okG
: 下鍋(杯)照 : 因為人數眾多(四人)所以我們不選擇用茶壺來泡 : (聽說這樣會比較不好喝不知道真的假的) : https://imgur.com/jehZttu
: 茶葉展葉時的樣子 : 拍的可能有點不清楚，新手上路請多見諒阿… : https://imgur.com/Io1I81d
: 茶葉都舒展開了，開喝！ : 顏色跟一開始差蠻多的，變的比較深 : https://imgur.com/4bixduD
: 杯中的茶湯 : https://imgur.com/1n4hmV5
: 突然想起要拍照的第五泡 : https://imgur.com/pW3wEZL
: 聚會結束後的茶菜 : https://imgur.com/o9CH8Xj
: https://imgur.com/ssgJTmh
: 這泡茶是由網路粉專購買的，怕有廣告嫌疑我就不提供網址了 : 心得： : 小弟是喝茶新手，可能很多感覺形容的不是太好，要請各位見諒 : 喝下去第一口時，口感很混厚味道有點類似果茶，吞下去以後有淡淡的韻味在喉嚨 : 由於是跟四位朋友邊喝邊聊天，泡的時間從2分鐘到6分鐘不等 : 我只知道的是這泡茶我們喝了一個小時都還有味道，感覺挺厲害的 : 這次的心得可能有點弱弱der，相信對茶的鑽研再深一點以後，可以形容的更到位！ : 也希望各位茶界前輩們對於無論泡法或是值得一喝的茶種都能不吝指教，謝謝！ 小弟淺見，純屬個人觀點 http://i.imgur.com/XrwmfMB.jpg
（圖片翻自網絡） 這樣的茶我們一般會覺得是什麼？ 包種？烏龍？ 但不會想到是紅茶，綠茶，白茶對吧？ 廣義來說茶種依據他的製法來決定他將成為什麼茶 即使是大葉種我硬是做成綠茶苦澀的要死 但他還是叫 綠茶 就一般大眾眼光來說 我可能比較不認為這樣球形的茶 會叫做白茶 即使他可能有白茶的滋味跟香氣 我沒喝過無法評論，但即便如此 他已背離白茶的基本原則 即使哪天天上掉下一斤紅茶 而味道香氣都是綠茶 但只要它是紅茶的製程，目前來說它就是紅茶 而不能叫綠茶，只能叫喝起來是綠茶的紅茶 白茶而做成球型要叫做白茶（非茶球） 就像校園的校規抵觸了憲法是一樣的意思 但也可能我見識較為淺薄，涉略過少 至今仍沒有機會喝過這樣茶型跟茶色的白茶 如在想法上有所冒犯還請見諒 而另一方面也是我想了解的，關於原po 您在文中說過是在網絡買茶 也說在臉書上看到的賣家 茶葉也是網購買來的 那我就當做你們不認識也沒見過面囉？ 文末也説為了不業配不貼上網址 但標題卻打上賣家的名字（我是最後才發現 這是讓我覺得不對勁的地方 於是咕狗了 “合歡山白茶” 只跑出羽芯鑲韻這家店 由於以前從沒聽過合歡山有機茶 也沒聽過合歡山白茶，更沒看過這樣的白茶 好奇心驅使下我看了看直播 剛好就在昨天 但越看越覺得奇怪的是 原po用的量杯（我不曉得該不該稱它為茶海） 剛好跟直播裡用的量杯有點像？ 還想説是不是最近大家習慣用這麽大的量杯倒茶 而越看越覺得好多地方...不知道是巧合還是.. 也可能是我太敏感啦，也請版友為我解惑 茶行的煮水壺 http://i.imgur.com/Mr2gni8.jpg
http://i.imgur.com/GkiPnfA.jpg
原po的煮水壺 http://i.imgur.com/5amOGvT.jpg
茶行的石茶盤上的水漬 http://i.imgur.com/nhvUSI6.jpg
http://i.imgur.com/qOx8Ro9.jpg
原po的石茶盤上的水漬 http://i.imgur.com/qd0z1bj.jpg
http://i.imgur.com/F3BCwWb.jpg
茶行的木桌紋路 http://i.imgur.com/ZZ8TVsZ.jpg
（取自臉書） 原po的木桌紋路 http://i.imgur.com/VUGmbgq.jpg
http://i.imgur.com/Z8Zve78.jpg
在這之前我都希望只是巧合 畢竟我也不想沒事擋人財路 直到 茶行的鹽燈煮水壺跟木器 http://i.imgur.com/a6NpwZu.jpg
原po的鹽燈煮水壺跟木器 http://i.imgur.com/n0faLwH.jpg
原本是想請原po多看多聽 畢竟我看了粉專，2018才成立 而且沒有地址也沒電話可以聯絡 就跟臉書上一些賣家有點‘類似’ 但看了下原po似乎也在店裡 那我也就不多此一舉了 ----- Sent from JPTT on my HUAWEI DUK-AL20. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.219.164.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1587665143.A.865.html
推
04/24 02:20, 4年前 , 1F
哇！S大是柯南！！！
04/24 02:20, 1F
真的是無意發現的
推
04/24 05:08, 4年前 , 2F
恩恩 上PTT行銷是蠻正常的啦 只是遮遮掩掩的樣子不好
04/24 05:08, 2F
我同意，只是推銷有很多種方式 送茶包或是正面推廣 但這已經到我覺得傳達錯誤訊息了
推
04/24 07:34, 4年前 , 3F
推偵探 這種根本負面行銷的教材
04/24 07:34, 3F
我昨天直播還很認真的看完介紹合歡山白茶 直播主甚至說「這白茶顏色這麼深我也不知道，但反正賣的人是這麼說的」 如果連自己在賣的茶的特性來源都不知道 為什麼敢賣給客人？賣茶要會講沒錯 但口才好是建立在誠信上，任何茶商茶行都一樣 何況這就跟臉書上看到的贊助廣告很像 五六萬個讚，一萬多則留言 粉絲團按讚卻不到一千 梨山茶龍鳳峽的一斤1500，買三斤送一斤 不止打壞行情還教壞消費者 這種粉專通常也不會有地址跟電話店面的 ※ 編輯: SiyuAgain (49.219.164.235 臺灣), 04/24/2020 08:33:51
推
04/24 08:50, 4年前 , 4F
超級傻眼....推柯南
04/24 08:50, 4F
推
04/24 08:55, 4年前 , 5F
推
04/24 08:55, 5F
推
04/24 09:08, 4年前 , 6F
M業。
04/24 09:08, 6F
→
04/24 09:08, 4年前 , 7F
專業
04/24 09:08, 7F
推
04/24 09:50, 4年前 , 8F
太厲害，好像再看警察破案耶
04/24 09:50, 8F
推
04/24 10:22, 4年前 , 9F
哈哈哈真的有人去查喔
04/24 10:22, 9F
只是叫合歡山茶的沒幾間 多少奇萊霧社一帶吧 梨山福壽山也不會叫合歡山茶 而合歡山白茶跟有機茶就更沒聽過了 一開始確實是因為好奇心驅使去看看的
推
04/24 10:24, 4年前 , 10F
推
04/24 10:24, 10F
推
04/24 10:37, 4年前 , 11F
推
04/24 10:37, 11F
推
04/24 10:48, 4年前 , 12F
只能推了
04/24 10:48, 12F
推
04/24 10:56, 4年前 , 13F
尷尬了www
04/24 10:56, 13F
推
04/24 11:12, 4年前 , 14F
存一下原文推文會更好
04/24 11:12, 14F
L大和其他前輩也都有指出.. 只是大家也比較和善沒有點破啦
推
04/24 11:22, 4年前 , 15F
推
04/24 11:22, 15F
※ 編輯: SiyuAgain (49.219.164.235 臺灣), 04/24/2020 11:37:21
推
04/24 11:46, 4年前 , 16F
很多賣家都不知自己賣什麼東西，很遺憾有這樣風氣
04/24 11:46, 16F
推
04/24 12:37, 4年前 , 17F
推鍵盤柯南...
04/24 12:37, 17F
推
04/24 15:01, 4年前 , 18F
你把人家的臉打扁了
04/24 15:01, 18F
推
04/24 15:33, 4年前 , 19F
長知識
04/24 15:33, 19F
推
04/24 15:40, 4年前 , 20F
太神啦！
04/24 15:40, 20F
推
04/24 16:40, 4年前 , 21F
感謝各位前輩賜教，小弟確實是剛入門的茶葉新手 ，因為現
04/24 16:40, 21F
→
04/24 16:40, 4年前 , 22F
在在上班，先不一一回覆，造成大家的不滿也非常抱歉，所
04/24 16:40, 22F
→
04/24 16:40, 4年前 , 23F
有的批評也虛心受教，後續會再回覆大家的不滿，謝謝各位
04/24 16:40, 23F
→
04/24 16:40, 4年前 , 24F
前輩
04/24 16:40, 24F
還是希望貴公司能循正道銷售 從事茶相關行業極其不易 主要也造因於不少賣家長期對廣大消費者的誤導與欺騙所造成的不信任 還望共同為臺灣茶界努力開啟新氣象
推
04/24 21:10, 4年前 , 25F
厲害~
04/24 21:10, 25F
推
04/25 19:16, 4年前 , 26F
優文 推
04/25 19:16, 26F
→
04/25 20:53, 4年前 , 27F
柯南喔你XD
04/25 20:53, 27F
推
04/25 22:26, 4年前 , 28F
推！這不是白茶
04/25 22:26, 28F
噓
04/26 10:57, 4年前 , 29F
原po這樣騙人很不可取
04/26 10:57, 29F
推
04/26 19:31, 4年前 , 30F
然後原原po消失了XD
04/26 19:31, 30F
是沒關係啦，只是茶版不是臉書 這裡很多神人前輩大大 沒我這篇也是會有人出來講的 ※ 編輯: SiyuAgain (101.10.8.148 臺灣), 04/27/2020 01:36:38
推
04/27 08:15, 4年前 , 31F
太強啦 請收下我的膝蓋
04/27 08:15, 31F
還有 32 則推文
還有 8 段內文
推
04/30 07:36, 4年前 , 64F
@@ 製茶師和上過農民學院的課也沒有什麼吧...
04/30 07:36, 64F
推
04/30 08:06, 4年前 , 65F
真的會笑死 你知道這裡上過茶改課的並有品評等證照的
04/30 08:06, 65F
→
04/30 08:06, 4年前 , 66F
有多少嗎
04/30 08:06, 66F
→
04/30 08:07, 4年前 , 67F
只是問你有沒有做過白茶也要講一些543的自以為很厲害
04/30 08:07, 67F
推
04/30 08:09, 4年前 , 68F
茶很廣的 不是只有魚池 也不是只有茶改場
04/30 08:09, 68F
推
04/30 08:13, 4年前 , 69F
謝謝歐，白茶我也做過不少，你一直拿廣義的東西出來講，
04/30 08:13, 69F
→
04/30 08:13, 4年前 , 70F
現在明明在討論白茶的定義又講不出來才好笑
04/30 08:13, 70F
→
04/30 08:14, 4年前 , 71F
舉證出來打我臉啊
04/30 08:14, 71F
→
04/30 08:15, 4年前 , 72F
誰不知道茶葉很廣，嘴這個一副很厲害？
04/30 08:15, 72F
推
04/30 08:17, 4年前 , 73F
沒有說上過課怎樣，只是連基本的概念都沒有還敢嗆人我也
04/30 08:17, 73F
→
04/30 08:17, 4年前 , 74F
是醉了
04/30 08:17, 74F
推
04/30 08:19, 4年前 , 75F
沒關係啦 你最棒^_^
04/30 08:19, 75F
推
04/30 08:26, 4年前 , 76F
你也很棒～嗆人一流，連個實際的東西都拿不出來也可以嘴
04/30 08:26, 76F
→
04/30 08:26, 4年前 , 77F
成這樣簡直功夫了得
04/30 08:26, 77F
推
04/30 08:28, 4年前 , 78F
有揉捻加揉球加培火還可以可以說是白茶嗎？就事論事啊，
04/30 08:28, 78F
→
04/30 08:28, 4年前 , 79F
講來打臉我謝謝，別扯其他
04/30 08:28, 79F
→
04/30 08:29, 4年前 , 80F
這根本無關茶葉世界很廣好嗎...
04/30 08:29, 80F
推
04/30 09:22, 4年前 , 81F
浪菁+殺菁都可以叫紅茶了
04/30 09:22, 81F
推
04/30 09:25, 4年前 , 82F
當然你可以說茶改課程就是那樣教，但是中國茶農都沒有
04/30 09:25, 82F
→
04/30 09:25, 4年前 , 83F
在理國家標準，更何況台灣連國家標準都沒有
04/30 09:25, 83F
推
04/30 09:55, 4年前 , 84F
你如果硬要這樣辯那乾脆不要有六大茶種之分了...
04/30 09:55, 84F
推
04/30 11:10, 4年前 , 85F
我也沒有認六大茶種，我每次和各個茶農溝通也是用對方
04/30 11:10, 85F
→
04/30 11:10, 4年前 , 86F
能認知的詞彙溝通
04/30 11:10, 86F
→
04/30 11:13, 4年前 , 87F
@@
04/30 11:13, 87F
推
04/30 11:15, 4年前 , 88F
原po可以加入討論啊
04/30 11:15, 88F
推
04/30 11:17, 4年前 , 89F
普洱生茶也是攤涼後鍋炒，甚至拿去浪，明明就是通常綠
04/30 11:17, 89F
→
04/30 11:17, 4年前 , 90F
茶或烏龍茶的定義，結果敢叫綠茶跟烏龍茶的老師也沒有
04/30 11:17, 90F
推
04/30 11:25, 4年前 , 91F
有吧 只是都私下講不會在檯面上公開說
04/30 11:25, 91F
推
04/30 11:54, 4年前 , 92F
還是會有人單以製程來看歸類綠茶啦，但從品質特色來
04/30 11:54, 92F
→
04/30 11:54, 4年前 , 93F
說差蠻多的，所以從製程來看是基本，還要用最後茶的
04/30 11:54, 93F
→
04/30 11:54, 4年前 , 94F
表現做為依據。生普如此、新工藝白茶也如此，但前提
04/30 11:54, 94F
→
04/30 11:54, 4年前 , 95F
在於要知道各種茶類的核心價值是什麼...
04/30 11:54, 95F
推
04/30 12:17, 4年前 , 96F
做茶做到敢把話說死也證明經驗值高低了，要麻屌幹強
04/30 12:17, 96F
→
04/30 12:17, 4年前 , 97F
，要麻我就爛。
04/30 12:17, 97F
推
04/30 14:41, 4年前 , 98F
新工藝白 沒有中國國家標準歐
04/30 14:41, 98F
推
05/02 19:00, 4年前 , 99F
讚讚
05/02 19:00, 99F
推
05/16 18:37, 4年前 , 100F
有人生77囉
05/16 18:37, 100F
→
05/20 19:10, 4年前 , 101F
白茶
05/20 19:10, 101F
→
05/20 19:10, 4年前 , 102F
是白開水的台語嗎
05/20 19:10, 102F
推
05/24 09:19, 4年前 , 103F
高手神破解
05/24 09:19, 103F
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