PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[討論] 關於施肥讓葉片肥厚有質這件事

看板Tea (茶板)作者heavybird (重鳥)時間4年前 (2020/10/12 22:04)推噓11(11推 0噓 3→)

留言14則, 8人參與討論串1/1

推

Speeddemon

09/29 23:57,

09/29 23:57

→

Speeddemon

09/29 23:57,

09/29 23:57

→

Speeddemon

09/29 23:57,

09/29 23:57

→

Speeddemon

09/29 23:57,

09/29 23:57

這真的是大哉問，我的師傅是的觀點一開始與您相同，但他今年也買了我的自然農法茶，也不覺得沒施肥或極少肥葉片就不會厚。簡單地說，葉片肥厚是植物健康的象徵，也是葉片內含比較多水與果膠質層的象徵，葉片水多不見得是肥厚，肥施多也可能讓葉片薄張，讓萎凋走水困難簡單分類成四句型 1.葉片健康肥厚 2.葉片不健康而肥厚 3.葉片健康偏薄張 4.葉片不健康而偏薄張第一類容易出好茶，通常出現在處女地新茶園，這時候下重肥可以擠出土壤中的礦物質，這樣的茶好好作確實相當有質，耐走水，鹿農的特等、頭等，梅農比賽能比到高段的，大概都是這類的茶。第二類常出現在已經耕作10幾年，下重肥的茶園，經驗是這類茶不太好作，葉片的肥厚是假象，室外萎凋不能太足，不然會容易受傷，只能靠室內除濕空調設備拉梗水，容易喝到胺基酸味的也是這類茶，像是興農有一隻錦2號，就以茶帶特殊胺基酸風味著稱。第三類出現在中低海拔的茶園，因為葉片成長速度較快，葉片手感會比較薄，特別是向陽面石礫地，一不小心就薄張了。但經驗中這樣的茶葉等待它長熟一點，一樣能作出好茶，只是沒有高山那麼重的果膠質。如果是紅心烏龍、四季春、青心大有、新叢金萱、翠玉，葉片還是會厚的。第四類常出現在中低海拔多施合成肥料或豆粕類的茶園，自己覺得是沒特色也沒好處，只能仿高山茶使用。簡單總結就是，葉片健康就會肥厚，但肥厚不一定是健康施肥不一定會讓葉片肥厚健康的葉片就耐萎凋走水，耐萎凋走水就容易出好茶供參 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.39.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1602511484.A.345.html ※ 編輯: heavybird (36.232.39.51 臺灣), 10/12/2020 22:22:12