Re: [討論] 紫砂壺添加碳酸鋇的危害性

看板Tea (茶板)作者fujiohuang (啪噠碰咚鏘)時間3天前 (2025/07/03 08:44)推噓1(1推 0噓 0→)

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一般來說，正規宜興紫砂壺即便在泥料中添加了碳酸鋇（BaCO），在正常沖泡茶葉的條件下，其鋇離子釋出量極微，並不會對人體造成實質危害。具體來說，可以從以下幾個角度來說明： 1. 為何要添加碳酸鋇？在1979 年代起的「廠壺」生產中，為了防止壺胚於晾乾或初次燒製時產生「風釉」裂紋，往往在紫砂泥料中摻入少量碳酸鋇作穩定劑。添加後，泥料更易成型，成品也較不易開裂。然而，加入的鋇主要與其他礦物相互作用，於 1200℃ 以上高溫下多以氧化鋇或固溶體形式存在，不是以未反應的碳酸鋇殘留於壺體之中。 2. 碳酸鋇及鋇離子的毒性碳酸鋇本身在水中幾乎不溶，但可溶於胃酸（HCl），生成可吸收的二價鋇離子（Ba2 ）。攝入過量的鋇可引起胃腸不適、低血鉀、肌肉無力，嚴重時甚至導致心律不整。但這類「鋇中毒」多發生於誤食工業用碳酸鋇粉或食物汙染，與紫砂壺中微量鋇釋出不可同日而語。 3. 茶湯中的鋇離子釋出量極低多項實測（如使用 EDXRF 元素分析）顯示，市售現代紫砂壺確實可能檢出微量鋇元素，但在常溫或 85–95℃ 茶湯浸泡條件下，真正溶出的 B a2 濃度僅在 μg/L（ppb）等級，通常遠低於 0.01mg/L，且多數在可檢測下限之下。 4. 與飲用水標準相比 * 世界衛生組織（WHO）對飲用水中鋇的指導值為 0.7mg/L； * 美國環保署（EPA）設訂的最大含量上限（MCL）為 2.0mg/L 。即使以最保守的情況估算，一把紫砂壺沖泡出的茶湯，Ba2 濃度也常常只有這些標準的萬分之一以下，不足以構成健康風險。 5. 建議與注意事項 * 選購管道：優先選擇知名壺藝家或品質有保證的品牌，避免過度低價或外觀過於光滑、印有化學標籤的產品。 * 「開壺」處理：新壺初次使用前可先用開水多次沖洗或以滾水浸泡，以加速微量殘渣釋出並形成茶垢保護層。 * 日常養護：茶湯沖洗後以清水沖淨晾乾，避免殘渣長期浸泡。結論：雖然自 1979 年代起部分廠壺會在泥料中添加碳酸鋇，但經高溫燒製後，鋇大多以不易溶出形式存在；在日常泡茶環境下，真正溶出的鋇離子含量極低，遠低於國際飲水安全標準，不足以對人體健康造成危害。只要選擇正規渠道的紫砂壺並做基本開壺與保養，大可安心飲用。 ----- Sent from MeowPtt on my iPad -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.58.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1751503446.A.49C.html