PTT美食旅遊區 / Tea (茶板)

[討論] 餐飲與茶飲彼此間的搭配

看板Tea (茶板)作者 (芭樂)時間3年前 (2021/10/10 00:49), 3年前編輯推噓8(8推 0噓 3→)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我覺得有時候吃餐飲會需要茶飲的搭配 好的搭配就像是排骨飯旁邊的糖漬黃瓜片 去油解膩增味真的非常完美 但是不好的搭配二者之間會衝突 將茶葉本身特殊香氣遮蔽 而浪費這美好的茶葉 我個人經驗 吃熱炒+洛神蜂蜜綠茶 熱炒比較偏油與辣 所以在酸味與甜味的調和是平衡的 麥芽燒餅+香片 香片的花香是透過多次的薰香產生 形成的花香明顯 所以在中式燒餅不會被蓋掉香氣 讓食物的層次感凸顯出來 請問板友能不能分享餐飲或甜點搭配想法？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.137.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1633798179.A.BBD.html
推
10/10 00:56, 3年前 , 1F
薄荷綠茶搭kabalgazal
10/10 00:56, 1F
推
10/10 09:29, 3年前 , 2F
杭菊紅茶很好喝^^
10/10 09:29, 2F
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10/10 13:00, 3年前 , 3F
前一篇講貧血的不是說不要吃飯配茶
10/10 13:00, 3F
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10/10 16:27, 3年前 , 4F
配茶無大礙，每個人情況不同
10/10 16:27, 4F
推
10/10 20:32, 3年前 , 5F
不是每個人喝茶都會貧血
10/10 20:32, 5F
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10/12 03:23, 3年前 , 6F
麻辣鍋搭配冷泡綠茶或麥茶也很解辣又解膩
10/12 03:23, 6F
推
10/12 08:07, 3年前 , 7F
冰的可以解辣但茶本身對辣好像並沒有特別效果
10/12 08:07, 7F
推
10/15 14:02, , 8F
工作忙又吃比較油的東西會偷懶直接買無糖茶，像十
10/15 14:02, 8F
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10/15 14:02, , 9F
六茶或油切
10/15 14:02, 9F
推
10/15 16:37, , 10F
麻辣燙配十六茶超讚
10/15 16:37, 10F
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10/28 00:54, , 11F
麻辣鍋就是要配個無糖茶！
10/28 00:54, 11F
※ 編輯: williamy (180.176.137.97 臺灣), 02/03/2022 01:56:56
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