Re: [分享] 金駿眉、正山小種紅茶已刪文

看板Tea (茶板)作者 (茗茗廄)時間2年前 (2022/05/17 23:33), 2年前編輯推噓1(101)
留言2則, 1人參與, 2年前最新討論串2/2 (看更多)
前2周關於正山小種紅茶的貼文,很開心能夠看到版友願意留言互動 以茶會友,也正因為如此,這幾天翻閱了不少書籍及瀏覽網路資訊 收集更多關於正山小種的資料,再次與大家分享、討論。 首先在《武夷茶經》中提到,由於當年正山小種在歐洲市場活耀,因 此許多地區紛紛開始仿製,為了有所區別,人們將桐木關及武夷山自 然保護區內所生產的小種紅茶,稱之為「正山小種」,其他地區則為 「外山小種」,雖然如今市面上已經很多人將正山小種的範圍擴大至 武夷山市全境,甚至是武夷山之外,但我個人還是認為正宗的「正山 小種」肯定要出自於桐木關及武夷山自然保護區範圍內才行。 而由於正山小種的製作過程中會使用松木燻製,因此松煙味是其一大 特色,許多外地茶農便參照這所謂的「正山小種傳統工藝」,製作出 相似風味的小種紅茶,稱之為「煙小種」、「煙外山小種」等,但此 風味在亞洲市場似乎不受到青睞且工藝成本較高,因此桐木關也有「 無煙正山小種」,甚至生產數量比「煙正山小種」還多,因此松煙味 並非判斷是否為「正山小種」的絕對標準。 查詢資料的過程中,發現無論是正山小種的產地範圍、松煙味的產生 方式及市場上的認定標準都有各式各樣的說法,我想所謂的「標準答 案」可能早已不復存在,或許要親自走一趟桐木關了。 https://imgur.com/gVFotBI
若有茶友知道更多詳細且正確的資訊,勞煩不吝嗇與我們一同分享,謝謝 最後...武夷真的好喝! -- 茗茗廄MINMINZYO.TEA 茶為名,廄則有聚集之意,分享世界各地好茶 https://www.facebook.com/MINMINZYO.TEA https://www.instagram.com/minminzyo/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.33.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1652801605.A.C59.html ※ 編輯: minminzyo (118.232.33.10 臺灣), 05/17/2022 23:45:19 ※ 編輯: minminzyo (118.232.33.10 臺灣), 05/17/2022 23:56:57

05/18 19:41, 2年前 , 1F
木頭來源是大問題
05/18 19:41, 1F

05/18 19:42, 2年前 , 2F
然後接受度要看敢不敢陳到轉/退
05/18 19:42, 2F
文章代碼(AID): #1YWy15nP (Tea)
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