Re: [問題] 扇形濾杯沖茶好用嗎
※ 引述《HOVANA (冷言冷語的世界)》之銘言：
: 如題，想請教有人使用過三孔扇形濾杯沖茶嗎？
: 想了解是否可行？
應該是說看你想要達成什麼目的
不管是傳統的泡茶，還是外面看到的沖茶機，乃至於茶包的方式，其實都是萃取茶葉裡面的物質到水裡面。因此，想要用扇形濾杯來萃取也沒什不行的。
只是萃取是個手段，還是要回到你想萃出這個茶葉的什麼味道？
傳統的泡茶、回沖的模式來說，透過熱水浸泡來萃取，會因為不斷萃取（每一次注熱水）導致茶葉裡面的物質漸漸變少，所以每一泡的風味會不一樣。
而如果是將茶葉磨成粉來萃取，因為茶葉磨成粉以後，和水的接觸面變高了，容易一下子萃取出大量的物質來，尤其是粉磨細的時候。
所以回到原本的問題，可不可以用三孔濾杯？
答案是可以，如果是用茶葉（未磨）下去就是看看流速快慢會不會積水等等，決定你萃多少東西出來。
同樣的如果是磨成粉並用濾紙的方式，也要看磨多細、水溫、時間等等影響你的萃取率。
萃取率以及水跟茶葉的比例最終回影響到茶的風味。也就是你想喝到什麼味道的茶。
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