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[ Tea ]
討論串有人喝過王有記的特級鐵觀音嗎
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對,那香味強到沖了杯子還有. 一般茶會這樣嗎?這是疑問.... 香料並不貴...而且香料科技和製作技術一樣精進著. 最早是增加甘味的雞母珠. 後來有奶味的香料,多用於金萱.... 經過焙火，添加的香味是否就揮發了呢?. 香料的添加,是在"炒茶"的時候加的. 他們是茶商,負責的是茶的精製,按道理講,是
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市面上的確有些鐵觀音. 是以較重的焙火球形茶來當成鐵觀音賣. 大概也就是P版友所說的依鐵觀音作法 所製成的鐵觀音茶吧. 但嚴格來說. 品質好的鐵觀音應該是要由"正欉"的樹種作成的. 才能夠喝到所明顯的"觀音韻". 關於這部份. 很抱歉我並不是一個茶農. 只是一個愛茶人. 所以看半天也看不出個所以然.
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據小弟淺薄認知. 依照鐵觀音作法作成的茶都叫鐵觀音. 以鐵觀音"樹種"作成的叫正叢鐵觀音. 這部份可參看陳煥堂的台灣茶. 我也有熟識的木柵茶農. 聽過相同的說法. 老闆說是大陸的鐵觀音,因為現在木柵茶農都自己賣了. 不像以前會賣給茶行. 我拿給一個也作鐵觀音的南投茶農看. 他一看"外形",就說那是台
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我也很喜歡他們的奇種烏龍. 拿給同學喝,他們也都說不錯. 雖然拿給茶農喝他們的評語又不一樣了. 對,這茶沒加香料,我強烈同意. 是他們的鐵觀音一千六百元以下的是重焙火沒錯. 我是第一次去的時候,老闆請我喝我現在手邊這茶. 驚為天人才去買的. 第二次去,老闆為了確認,又請我喝了一次. 那次也有個北港茶
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