Re: 請問水果啤酒
看板Wine (酒板)作者Elpam (.......................)時間20年前 (2005/06/28 10:57)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/4 (看更多)
※ 引述《wumimeow.bbs@bbs.badcow.com.tw (balabububalabu)》之銘言：
: 在台灣看得到的應該有一百多種吧
: 資料上說一般是用Lambic去調製
是嗎 @@"
我買到的怎麼大部份都是白啤酒做的啊
: 是指它是用調味的還是再釀造?
如果你是問Lambic Fruit (如kriek..)的話..
他是lambic在第二次發醇時加入了泡軟的水果
像櫻桃,山莓,桃子
: 這些加入非hop的香料水果來調味的發泡麥酒
: 風格和鄰近地區的截然不同
: 有它的緣起故事嗎?
sorry 講古我最不會 xD~
不過ptt之前團購的三號 Kriek的酒廠 brouwerij liefmans
聽說有三百年的歷史
生產的Frambozenbier(山莓) 還有Kriek(櫻桃)
是我目前買得到算是Lambic裡頭覺得比較 ok的啤酒
(其他的 都是說不出來的怪)
而lambic我查到的資料只說他比法國人的香檳 歷史還要老
但是差別在那我也想知道 @@" (只知道要在特別的橡木桶發醇過?)
但是lambic不用hop嗎 @@??? 沒有hop還叫啤酒嗎?? 怪
--
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◆ From: 220.132.97.30
※ 編輯: Elpam 來自: 220.132.97.30 (06/28 11:09)
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