法國七大甜酒產區 各有風味
2005.04.03 【姚舜】
《小挑嘴》法國七大甜酒產區 各有風味
■阿爾薩斯區（Alsace）
麗絲玲（Riesling）：
以優雅細緻的均衡感見長，並擁有爽口的酸度。
除了干型白酒外，也有品質卓越的貴腐甜白酒。
格烏茲塔明那（Gewuztraminer）：
色澤金黃、帶有醉人的濃郁香氣，而口感卻相當圓潤而強勁。
不論是干型或甜型白酒，皆有極精彩的表現。
灰皮諾（Pinot Gris）：
口感豐盈渾厚，適合搭配味道濃重的食物，亦常製成遲摘型甜酒。
■隆河丘區（Cotes du Rhone）
此區是法國除了隆格多克—胡西雍產區以外，少數出產天然甜葡萄酒的產區。
威尼斯—彭姆—蜜思嘉（Muscat de Beaumes-de-Venise）
則是此區唯一產天然甜葡萄酒的地方，其香味細緻而不甜膩，帶有清新的檸檬香。
哈斯多（Rasteau）是此區甜紅酒的主要產區。
■隆格多克—胡西雍區 （Languedoc-Roussillon）
此區是法國天然甜葡萄酒的最大產區。本區甜白酒主要以蜜思嘉種葡萄釀造，
區內擁有數個甜白酒AOC如：麗維薩特—密思嘉（Muscatde Rivesaltes）
以及密內瓦—聖尚密思嘉（Muscat de St-Jean-de-Minervois）。
莫利（Maury）及班努斯（Banyuls）則產有精采的甜紅酒。
■西南產區（Sud-ouest）
此區擁有幾個知名的甜白酒產區：蒙巴季亞克（Monbazillac）精彩的貴腐甜白酒產區;
維克—畢勒—巴歇漢克（Pacherenc du Vic-Bilh）及居宏頌（Jurancon）亦皆出產質優的
甜白酒。
■波爾多區（Bordeaux） 此區出產全法國甚至全世界最知名的貴腐甜白酒，
最佳產區為索甸（Sauternes）及巴薩克（Barsac），在白酒迷的心目中，
這色澤金黃擁有豐沛厚實華麗口感的甜美白酒，與波爾多紅酒享有同樣的崇高地位。
■羅亞爾河谷地區 （Val de Loire） 此區的甜白酒以萊陽丘（Coteaux du Layon）
為最出名。每年因著天氣狀況不同，生產出半干、半甜、甜或貴腐甜酒。
年輕時帶有蜂蜜、杏桃的香味，陳年後變化更為豐富。
■香檳區（Champagne） 除了口感不甜的干型（Brut）香檳外，
還有微甜的半干型（demi-sec）以及甜型（doux）的香檳。
http://www.ctitv.com.tw/new/news/news02.html?id=8&cno=1&sno=153522
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.28.132
推
10/09 07:54, , 1F
10/09 07:54, 1F
推
10/09 08:04, , 2F
10/09 08:04, 2F
※ 編輯: moredrink 來自: 61.229.45.2 (10/09 11:23)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 3 篇)：
2
2
Wine 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
