Re: [問題] 請問Cosmopolitan科夢波丹怎麼調？

看板Wine (酒板)作者bluecatz (CATZ 喵屋咖啡館)時間20年前 (2005/12/27 18:15)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《winecat (貓別跑)》之銘言： : ※ 引述《hemoglobulin (maybe)》之銘言： : : 我在網路上找到的資料 : : 1.5oz.白蘭地或龍舌蘭+柑桔酒+萊姆汁+蔓月莓汁+冰塊 : : 可是不曉得比例 : : 有沒有人知道呢 : : 多謝 : 在網路上查到四種調法 : 1.1 oz Vodka : 1/2 oz Triple Sec : 1/2 oz Rose's Lime Juice : 1/2 oz Cranberry Juice : Shake後，倒入雞尾酒杯，用萊姆角裝飾 : 2.1 1/4 oz Absolut Citron : 1/4 oz Lime Juice : 1/4 oz Triple Sec : 1/4 cup Cranberry Juice : 一樣是Shake後倒入雞尾酒杯，用萊姆裝飾 : 3.1 oz Stolichnaya Vodka : 1 oz Cointreau : 1 dash Cranberry Juice : 1 dash Lime Juice : 用直調法，然後倒入馬丁尼杯 : 不過比較常見的應該是這種 : 1 1/4 oz Vodka : 1 ozTriple Se : 1 ozLime Juice : 1 ozCranberry Juice : Shake 後倒入雞尾酒杯 : 基酒應該是vodka比較常見... : 希望有幫你解答到~~ 最後面這樣的配方可能有兩個問題: a.所有的酒與果汁量都差不多, 會像綜合果汁, 無法突顯層次與特色 b.合起來4 1/4oz再搖過, 出來的液體會超過5 oz(150cc) 可能要選用非常巨大的曼哈頓杯, 優雅感恐怕全失 ... 2.號配方果汁量有點多, 不想喝酒味的人或許可以試試 3.號配方的酒感會非常強烈, 顏色很淡, 想要欣賞顏色或喝氣氛的可能不合適個人認為 1.號配方再依照喜好做些微調整, 會是比較出色的我們用過Stolichnaya, 酒感較強用雪樹的話, 酒感降低, 多了雪樹本身香味 (可以參考雪樹以前掛牌或宣傳桌卡上的用酒, 比例要自己試) -- CATZ喵屋咖啡館在Yahoo!奇摩開了一個部落格，這裡記錄了CATZ的點點滴滴... 歡迎仍然有夢的你，一起來分享生命的熱情澎湃！ http://tw.myblog.yahoo.com/CATZ-coffee -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.231.132.165