Re: [心得] 喝錢

看板Wine (酒板)作者bigbow555 (大寶三五)時間19年前 (2006/05/11 11:30)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 2人參與討論串3/4 (看更多)

（部份恕刪） ※ 引述《rickson (Dune)》之銘言： : 我拿了一套起來聞，簡直快暈倒了： : 完全是化學香料的味道，這個味道跟天然的比起來還是差多了，之前google繁體中文文章就發現有篇文章也是覺得化學味道很重尤其是那瓶"奶油" 還說:新鮮奶油跟這香精瓶不能比...好險我們平常吃的奶油不是這種味道~ 不過又看到某文章中某葡萄酒講師買了一套所以想說味道應該...可能...不太會...吧~ 看來我會重新考慮...因為我很討厭化學香料味Orz : 而且很難聞，我沒有辦法拿這種味道跟我喝過的酒比起來...... 既然如此嗅覺比一般人還靈敏的品酒大師 ( 我不是說所有的品酒大師都有買啊~ 不要用這點跟我戰啊~ 唯一確認有買的是漫畫神之水的侍酒師女主角XD ) 為何還願購買如此與酒不合的香精瓶而且價格不菲~ ￣▽￣|| 是因為怕太多種味道彼此混淆?買這個好加深印象?還是... : 一次跟酒農聊天的經驗，問他如何找到這些詞形容他酒的味到， : 他說，我就喝一口，然後到我的花園，或是市場上， : 看看我酒的味道可以在那些蔬果花卉中找到，我就寫在我酒標上... : 這不是很浪漫嗎？！我有想過在JASON'S買些外國來的水果回家聞個夠 (在超市裡聞水果的舉動實在是很詭異XD) 可是看看價錢...我又放回去了一小盒覆盆子好幾百塊啊~ 那其他水果不用買了難道我真的只有聞荔枝鳳梨芒果的命嗎?! Orz 搞不好外國人也很羨慕我們可以聞荔枝鳳梨芒果v(￣︶￣)y : 為什麼一定要拿那些很堅硬的名詞來形容酒？！ : 因為生活經驗跟環境不同，我覺得一個好的侍酒師應該用客人能理解的名詞來形容， : 像是那種『黑松露味』『新鮮黑醋李』，這個東西有多少台灣人能理解呢？！ : 為什麼不是有：楊桃味，百香果味....這種大家可以理解的東西呢？！唉~ 就是因為葡萄酒書&雜誌(DECANTER中文版...) 用的形容詞名詞大部分是外國植物所以才會想買酒鼻子尤其是看到書中介紹的酒款：例如:濃密的黑醋栗果味，帶有雪松的橡木氣息。非常複雜且醇厚的口感，有許多純淨的黑色果味，強勁中伴隨著豐富的橡木桶味。.... 有時會無法跟想像連結(其他還好... 唯獨雪松的橡木氣息??) 但是相反地如果我從品酒喝酒中學習而不要那麼在乎書上寫的... 有次上課品酒講師要我們猜出酒的品種產地喝的時候我心理想:嗯...有青蘋果跟...嗯...這味道該不會就是傳說中的礦石味吧?! 雖然我不知道礦石味是什麼但是能從酒中隱約發現並連結腦中的知識這真的是非常有趣且令人印象深刻這點也是使用酒鼻子所無法獲得的樂趣 : 喝葡萄酒是快樂的，不要把自己弄得那麼累.....願與大家分享 v(￣︶￣)y --- 我女兒一直要抱抱...害我思緒斷斷續續Orz -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.188.231