Re: [好酒] 1997 chateau leoville barton

看板Wine (酒板)作者yaya100 (Be the miracle.)時間19年前 (2006/09/09 00:19)推噓12(12推 0噓 0→)

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※ 引述《kuochung (不求)》之銘言： : 今天有幸體驗到這一瓶 : 沒體驗過的好喝 : 等我回家我在好的寫文章 : 我現在很茫,不是喝多,是因為酒好,變化多,把我搞暈了 : XDDDDD : 等等吧...遺憾的缺席者!!! 話說這瓶酒真的很多變，原本在討論這種酒一定要慢慢喝，但是喝了才發現，你至少每分鐘要再聞一次酒香，再嘗一口酒液，不然當變化過於劇烈的時候，就要難過少了中間那綿密而細緻的變化歷程。首先倒入醒酒瓶後，每人都先聞香，德哥講了一句經典名言：「要說這是蘭花香，我也不反對。」啊！就是那股清香，而且是新鮮的味道。等待等待再等待，盛入酒杯之時，我學到一件事情，酒不能倒太少，因為要有充足的酒體，才能帶出足夠的香味，於是我很不客氣地倒了半杯這麼滿！喝了一口，在口中來回漱了三四遍，感受單寧....不！哪裡來的單寧？根本像果汁一樣甜甜、順順地入了喉嚨，呼，真的不像喝酒，但是經由麥可大的點醒，才慢慢從舌根感受到薄薄的單寧，據說是陳年好酒才能把單寧藏得如此完好。喝著喝著，居然發現單寧慢慢顯著，而且佔據了整個舌頭，彷彿在說，「就是我！厚重的單寧就是我！」而且此時的酒香也逐漸轉變，但是...我已經不會形容了>"<(因為好多次的變化，我記不起來@@) 酸味在單寧宣稱了自己的存在後，也愈益顯著，此時就一點也不像一開始的柔順果汁，而有單寧與酸味霸佔了整個味覺感官。就在此時，驚人的變化又出現了，怎麼....怎麼.... 又變甜了！？而單寧慢慢消逝，僅剩舌頭的中間有一些些澀澀的感覺，在此，眾人們(其實是我自己)發了讚嘆，酒，就是要三五好友，群聚品嚐，分享心得，人生莫過如此！(不好意思，把潘大跟我說過的話拿來用了) 其後還有一次變化，草莓香與櫻桃香漸漸散去，原本木桶的香氣成為主角，引用麥可大的話就叫做「杉木香」，而單寧在之後再度出現，我只能說，我醉了，並不是因為酒精，而是過多的味覺刺激，讓我其他的感官都遲鈍了。一瓶750cc的紅酒，能帶給人們如此龐大的喜悅，是不是人心，也能夠像一瓶有價值的紅酒般，總是懂得盡自己的心力，讓世界更美好呢？ ps.這瓶酒除了味覺刺激外，對腦袋也是極度的刺激，太多要記，也太多會忘記XD 這份喜悅，希望今晚能讓每位愛酒人，一同分享與感受。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.76.201