Re: [問題] 金門高粱's配售酒

看板Wine (酒板)作者 (Hello!)時間16年前 (2008/04/15 21:17), 編輯推噓7(709)
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<恕刪其他文字> : : 感覺每一年不一定 就像每年的酒喝起來都有點不一樣...但也不是每個人都喝得出來 : 據當地愛酒人士說三節配售酒的口感 : 中秋 > 春節 >端午 : 可能跟當地的釀酒時的水溫與氣候溫濕度有關 最近看一篇金酒的文章, 其中提到,他們大量購置冷氣裝置,讓夏天釀的酒, 也像冬天釀的, 較少暑氣,較不嗆, 可能就是這個原因! :) 我比較好奇的是,中秋送的酒,不一定是中秋釀的, 比較可能是夏天釀的,頂多是中秋前裝瓶, 所以我在想:中秋 > 春節 >端午, 是不是心態成分較多? :P : 會不會透漏哪個年份的高梁比較好喝 : 只知道現在金門配售酒從過年前到現在已經漲了很多 : 原因是今年的春節配售酒是最後一次發行配售酒 : 以後都是每人3000元的福利金(往年外人收購的行情價....) : (酒就留給金酒自己賺瞜~) 最近問到的是,97春節的配送酒要是賣完了,就等97年端節配售酒, 可是沒聽到要停售.... -.-a -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.137.102

04/15 22:15, , 1F
高梁的釀製需要時間,就與紅酒一樣不同季節釀製的紅酒風
04/15 22:15, 1F

04/15 22:16, , 2F
味不同,我想有這說法應是有他的道理 ~
04/15 22:16, 2F

04/15 22:18, , 3F
認識很多金門人都說確定停止配發三節配售酒
04/15 22:18, 3F

04/15 22:18, , 4F
h大大要不要再多問問??
04/15 22:18, 4F

04/15 22:40, , 5F
聽說三節配酒都是拿堆陳的酒出來裝瓶 所以裡面的酒
04/15 22:40, 5F

04/15 22:41, , 6F
啥時釀的 可能只有裝瓶的人知道了 這也是為啥配酒比較順口
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04/15 22:43, , 7F
我猜想也可能拿不同時期釀的混裝一起 不然當年的酒不可能
04/15 22:43, 7F

04/15 22:44, , 8F
這麼順口...
04/15 22:44, 8F

04/16 21:38, , 9F
好像大家反而不怎麼了解 為什麼配售的風味會差異大?
04/16 21:38, 9F

04/17 19:58, , 10F
為何不嗆???因為它是53度而已阿..仔細看酒精濃度吧..
04/17 19:58, 10F

04/17 21:39, , 11F
聽說配售酒不嗆,不只是53度,還多一些配方&手續! ^^
04/17 21:39, 11F

04/19 00:06, , 12F
其實以前的配酒都是58 近年才改成53的 所以53這說法不成立
04/19 00:06, 12F

04/19 00:07, , 13F
從春節到端午才幾個月 味道的差異就那麼大 肯定是有調製過
04/19 00:07, 13F

04/19 00:09, , 14F
所以我才會猜測是不同時期堆陳的酒拿出來混合調製...
04/19 00:09, 14F

04/19 14:35, , 15F
一定是經過勾兌的@O@
04/19 14:35, 15F

05/01 22:57, , 16F
聽說是白金龍混黃金龍啦~
05/01 22:57, 16F
文章代碼(AID): #181Ai5lG (Wine)
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