Re: [問題] 開瓶費如何收?

看板Wine (酒板)作者dunk1 (溫馴的貓)時間17年前 (2009/01/18 05:12)推噓9(9推 0噓 3→)

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不好意思..可能是我沒說清楚.. 因為我們不是餐廳..基本上只供應飲品.. 所以自己帶酒可能就不需要點我們提供的產品.. 如果不收錢..那除非強制點產品..不然真不知道要用什麼名目收錢我們目前沒有提供紅酒..所以也沒有準備杯子..(客人也想用自己的杯子) 將來雖然有規劃..但目前就是沒有!! 以我們的情況.. 開一家店..房租..人力..水電空調瓦斯..雜七雜八的成本.. 如果一個杯子行情是100.. 假設是兩個人自己帶一瓶酒..坐了兩個小時..只需要付店家200元.. 先不管店裡環境氛圍如何.. 我覺得對店家求基本的生存來說並不是合理的收法.. 也許是我們情況特殊.. 或許是我太貪心.. 但我想了解我們的情況該如何收..?? 除了我們還能生存外.. 消費者也不至於覺得不合理謝謝~~ : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 123.204.17.27 : → qpzm:不要收最好 01/16 04:10 : 推 frostwing:搞不好喝了更容易買下酒菜XD? 01/16 05:09 : 推 choulaotou:不要收最好容易吸引顧客上門 01/16 11:34 : → choulaotou:我現在找餐廳都找不用開瓶費的 XD 01/16 11:34 : 推 ghostl40809:不是收100而已(￣□￣|||) 01/16 13:15 : 推 NeoSoul:收杯子的錢如何？當人超過一定的量就不划算；每換一瓶酒 01/16 13:23 : 推 NeoSoul:通常要換杯子。家裡附近的法國餐廳是這樣收，我覺得不錯 01/16 13:24 : 推 NeoSoul:我都厚著臉皮紅酒用同樣的杯子XD白酒給店家換意思一下 01/16 13:24 : 推 lwei781:自己帶杯的不要收錢.... 01/16 19:11 : → lwei781:一個杯子50~100 (看種類等級) 01/16 19:12 : 推 lebois: 原則上不要收如果有提供等級夠的杯子收杯子錢 01/16 19:47 : 推 lionwiner:收杯子錢的不錯‥是那一家丫？ 01/16 22:09 : 推 NeoSoul:拉潘提（音）意思好像是小餐廳。東豐街金石堂旁巷子 01/16 23:35 : 推 lionwiner:那家丫~知道了..幾年前吃過一次，但那時不會喝酒XD 01/17 00:12 : 推 compound:推板大的意見，有時我在不用收開瓶費的店看到提供杯子 01/18 01:06 : → compound:也覺得有過意不去 01/18 01:06 : → compound:雖然知道花的錢已經有包括這10%服務費 01/18 01:08 : → compound:不過有時也覺得有些過意不去（PS.敝人吃日本料理時帶酒） 01/18 01:09 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.6.219