PTT美食旅遊區 / Wine (酒板)

Re: [問題] 請問紅酒

看板Wine (酒板)作者 (雨中漫步啖寂寞)時間16年前 (2009/09/28 16:40), 編輯推噓10(10推 0噓 28→)
留言38則, 10人參與, 最新討論串3/3 (看更多)
※ 引述《performa (堅持做賤貨 就讓你當賤貨)》之銘言： : ※ 引述《superswide (雨中漫步啖寂寞)》之銘言： : : 小弟是紅酒的入門者 : : 目前酒齡短短四個月 : : 八成的酒在cosco買 : : 但是cosco沒有酒專可以幫忙介紹 : : 所以我的疑問麻煩版上各位酒前輩幫忙解惑了 : : 我們家沒有專門放酒的冰箱 : : 室內溫度因為通風比較差的關係 : : 很容易變比較悶熱 : : 我看書上說 有些酒 在太悶熱的溫度下 : : 容易變質影響口感 : : 因此我想請問 : : 有那些紅酒是價位在400以下 : : 然後單寧不要太厚 : : 冰起來也好喝 放在較高的室溫下也可保存的酒 : : 謝謝各位唷 : 這位新手 所謂保存 是指要放一年以上 因為是要跟下一個年份相比 : 單寧是紅酒陳放的一個很重要的物質 嗯 可能我搞錯保存的定義 囧 : 你要單寧不太厚 那老實說也就是即飲型的酒 那即飲型的酒要保存? 我指的是 我買了幾瓶紅酒 放個三四個月喝完 那這樣如果室溫稍高 存放會不會影響到酒的品質呢 : ----------------------- : 你目前沒有這些顧慮 不要看書想太多 四百塊錢以下買來 三個月喝完就了了 那我要怎麼繼續提升自己的葡萄酒知識呢? 繼續喝嗎@@ 還是該參加講座之類的 葡萄酒真的太多太廣了 沒有人引導自己走 真的有點不知道怎麼學 謝謝各位先進的開導 -------------- 剛剛又想到 單寧比較重的酒一般年份比較久 放在冰箱因為溫度很低 所以直接開瓶喝會很澀難以入口 通常要拿出來回溫一陣子才好喝 這個觀念正確嗎? 其實我覺得單寧厚的酒很好喝 但是又怕不好保存 冰箱不夠放 而且冰了又不能馬上喝 也才會想要各位推薦一下所謂的即飲酒(年輕的酒嗎?) - 有任何錯誤請各位繼續指正! 超感恩 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.5.146 ※ 編輯: superswide 來自: 114.36.5.146 (09/28 16:46)
推
09/28 20:28, , 1F
你喝不多吧? 喝個二三十萬 你再想想現在問的問題吧
09/28 20:28, 1F
→
09/28 20:30, , 2F
每個人的情況都不太一樣 你就多喝點 找到你愛喝的就一直
09/28 20:30, 2F
→
09/28 20:31, , 3F
買吧 單寧厚的酒通常不會太好喝 跟冰沒有關係
09/28 20:31, 3F
→
09/28 20:31, , 4F
可是酒最好喝的溫度　紅酒是十八度　白酒是十六度　
09/28 20:31, 4F
→
09/28 21:29, , 5F
都說是新手當然不多XD 我會努力喝的!!
09/28 21:29, 5F
→
09/28 21:29, , 6F
不過18度跟16度要怎麼測阿@@ 用溫度計嗎
09/28 21:29, 6F
→
09/28 21:38, , 7F
還有一問 單寧厚通常不好喝 為什麼還這麼貴阿
09/28 21:38, 7F
推
09/28 22:56, , 8F
單寧會越陳越少，同一隻酒放得越久單寧應該會越淡，除非　
09/28 22:56, 8F
→
09/28 22:57, , 9F
是那隻酒的生命週期起伏很大，我是沒機會喝到過這種酒，
09/28 22:57, 9F
→
09/28 22:58, , 10F
要同一隻酒喝好幾次才有機會體驗到吧，我想。
09/28 22:58, 10F
推
09/29 00:38, , 11F
我覺得你不用想那麼多,上網找法國列級酒莊,從五級開始買
09/29 00:38, 11F
→
09/29 00:40, , 12F
找相近年份的酒,一家一家往上喝. 喝到五大堡後你如果還
09/29 00:40, 12F
→
09/29 00:40, , 13F
不太知道葡萄酒哪裡好喝,就可以換種興趣了..XD
09/29 00:40, 13F
→
09/29 00:42, , 14F
保存方面也不用擔心, 要喝再買就好, 一次喝完一瓶.
09/29 00:42, 14F
→
09/29 14:31, , 15F
列級酒莊是什麼意思呀 謝謝
09/29 14:31, 15F
推
09/29 15:18, , 16F
09/29 15:18, 16F
→
09/29 15:18, , 17F
不過我是覺得不一定要執著於Bordeaux啦...
09/29 15:18, 17F
→
09/29 17:35, , 18F
嗯 謝謝你喔
09/29 17:35, 18F
推
09/29 19:18, , 19F
先喝南半球的啦...
09/29 19:18, 19F
推
09/29 22:23, , 20F
其實你自己為何不做做實驗?溫度啦 或是你自己有關於的疑
09/29 22:23, 20F
→
09/29 22:24, , 21F
問 那才是喝酒的樂趣 都告訴你 你自己沒感覺我們說破嘴也
09/29 22:24, 21F
→
09/29 22:24, , 22F
沒用 對保存有疑問就同一酒擺三個月六個月自己試試不是긠
09/29 22:24, 22F
→
09/30 00:38, , 23F
問問而且你口氣不用這麼差 你大不了可以不回答
09/30 00:38, 23F
→
09/30 00:39, , 24F
你那裡看到我說沒感覺 我怕我把酒放壞浪費了不行嗎
09/30 00:39, 24F
→
09/30 00:50, , 25F
你的解說我十分感激 以後請你自動忽略我這新手 謝謝
09/30 00:50, 25F
推
09/30 01:14, , 26F
哭哭囉
09/30 01:14, 26F
推
09/30 02:12, , 27F
p大口氣還好吧，且大多相當言之有物(喝醉除外) XD
09/30 02:12, 27F
推
09/30 02:14, , 28F
我也覺得p大口氣還好耶
09/30 02:14, 28F
→
09/30 08:47, , 29F
每個人感受不同囉 你們覺得還好 我覺得不舒服
09/30 08:47, 29F
→
09/30 11:34, , 30F
你哪裡看到他說你沒感覺? 我實在看不出來 @@
09/30 11:34, 30F
推
09/30 23:06, , 31F
喝法國列級酒的想法是,小弟認為其他歐洲區及新世界酒雖
09/30 23:06, 31F
→
09/30 23:07, , 32F
然很不錯,但法國酒最能表達葡萄酒的多樣文化與特色
09/30 23:07, 32F
→
09/30 23:08, , 33F
super大表明想提昇自己的品酒實力,所以小弟認為法國酒也
09/30 23:08, 33F
→
09/30 23:08, , 34F
許是好的出發點^^
09/30 23:08, 34F
→
09/30 23:40, , 35F
18度??16度??原來書上那張試飲溫度表是寫假的..呵呵O.O
09/30 23:40, 35F
→
10/01 03:29, , 36F
一開始我比較建議多喝，各國各產區各種葡萄品種，價位不用
10/01 03:29, 36F
→
10/01 03:30, , 37F
太高，300-500。喝久了自然就會有心得，再慢慢進階也不遲。
10/01 03:30, 37F
→
10/15 16:44, , 38F
super大表明想提昇 https://daxiv.com
10/15 16:44, 38F
‣ 更多 superswide 的文章
文章代碼(AID): #1Am7P_oW (Wine)
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 3 之 3 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
在新視窗開啟完整討論串 (共3篇)
Wine 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 superswide 的文章
文章代碼(AID): #1Am7P_oW (Wine)