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[購買] 想要找一隻 酒精濃度高一點的紅酒

看板Wine (酒板)作者 (小花)時間16年前 (2010/01/03 02:25), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
留言19則, 13人參與, 最新討論串1/1
購酒諮詢請詳列需求 地區 :我駐台北 (您所在的地區，出國想帶回來等） 酒種 :紅酒or紅葡萄酒 預算 :只要價格盡量壓低在一千上下,如果有直得推薦但價錢更高的也無訪 口味偏好 :因為是嗜酒新手,所以還沒有特別偏愛的口味,只要不要過餘酸澀 -- 蝦味先 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.131.220
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高酒精 不會酸澀.....波特酒XD
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紅酒高酒精可以到多少阿 好奇@@
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波特跟Grappa都是原料為葡萄的蒸餾酒
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純齉造的葡萄酒我還沒看過高過20%的
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實際喝過15.5%的書上寫Zin有機會到16.17%
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波特算蒸餾酒嗎？還是有加入蒸餾酒就算？雖然定義不是很重要
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波特與雪莉都是葡萄加烈酒，即葡萄釀造酒添加白蘭地等蒸餾酒
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釀造酒很少可以超過15的...因為酒精也會殺菌啊XD
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對許多澳洲、美國的新年份而言，15.5%已經是基本濃度囉
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07南隆河連一些基本款的Cotes du Rhone都可以到15%，
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要找高酒精濃度的酒現在實在太容易了。
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Napa Valley有到17.5%的，但好不好喝跟酒精濃度無關吧
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如果單純只問"好不好喝"，那很多事都可以不用太計較;
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但酒精濃度的高低，對酒的平衡及風味的確是有影響的
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高酒精...紅酒 甜不澀...我目前只能想到Vintage Port
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酒精濃度大概20左右 香甜好喝不貴 很適合平常不喝酒的人XD
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EOS Zinfandel.14.5~15.5%
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選cream sherry以上的等級應該OK
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實際喝過15.5%的書 https://daxiv.com
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