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[問題] 自釀葡萄酒

看板Wine (酒板)作者 (小屁恩)時間15年前 (2010/09/13 01:43), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
各位大大好 爬完版上的文 和經過股哥大神的洗禮 小弟有一事不明 請問在自釀樸討酒的前幾天 到底要不要打開瓶子? 有說要打開讓CO2跑出來 還有把浮在上面的葡萄皮渣壓下去 又有人說不能打開 我現在是用密閉的玻璃瓶 很像釀藥酒的瓶子 上面有個鐵鉤之類的東西 密閉的很緊 目前約4/5滿 真的很擔心爆炸(有迅速開過一次 之前是用塑膠袋密封 感覺不太密閉) 因為放了一天東沒動靜 想說上來尋求協助一下 感謝各位先進不吝指教 -- Truth enlights the mind, but wont always bring happiness to ur heart... ▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁╴╴╴▅▃▃▃▃ ▕█████████████████████████████◤ ∥o=o∥≡≡≡∥ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▅▅▔▔▅▅▅▅ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 130.243.145.106
推
09/13 12:11, , 1F
這過程有詳細的SOP可以參考嗎?
09/13 12:11, 1F
→
09/13 18:17, , 2F
1.葡萄洗淨去梗 2.捏碎裝罐+糖 3.塑膠袋密封 4.改用蓋
09/13 18:17, 2F
→
09/13 18:18, , 3F
子封口(緊很多)第二天了沒動靜 我猜是溫度低?(20度C)
09/13 18:18, 3F
推
11/02 19:45, , 4F
就接一條管路到水中就好了~
11/02 19:45, 4F
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