Re: [討論] 台啤的產地跟味道會有差?
※ 引述《abcde0147 (貧民戶)》之銘言：
: 前一陣子跟老哥去台中玩，喝了一點台啤
: 老哥：你知道啤酒的產地是可以喝出來的嗎?
: 我：怎麼可能!!!!不是都一樣
: 老哥：你拿起罐底看看，是不是可以看的到日期後面有A或B或C這其中一種
: 我：真的!!!這一罐是B的
: 老哥：B的就是烏日酒廠的，罐身上有顯示
: 我：我有看到，還有善化和竹南的
: 老哥：恩~~沒錯，全台灣就烏日出產的最好喝
: 可能各人的口感不同，不過小弟自從知道後就都會先觀察才喝喝看，發現好像真的如此
有個可能的原因是水源的不同
烏日抽地下水但其他各廠是水庫水
不過各廠也有部分使用地下水跟自來水
即使同是水庫水處理的程度也多少有些不同
其實各地啤酒廠糖化鍋大小跟加熱能力不一樣
發酵過程也因為發酵桶運轉需求也些許不同
包裝設備的品質也不一樣....
(說起來怎麼好像全都不一樣)
公司雖然說要品質一致化
不過光是硬體上就很難達成
不過現在酒花、麥芽、米的配方規定很嚴格
對於氯、氧和一些金屬離子的含量也有在監控
總算是一個起步了
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其實我是來打廣告的
http://itunes.apple.com/us/app/id457380396?ls=1&mt=8
(app stroe，沒Iphone所以沒用過)
還有躲起來的傢伙幫公司多打廣告啊
別只會喝酒
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.191.2
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