[轉錄][新聞] 「高粱」侍酒師比賽世界首見

看板Wine (酒板)作者ytcytc (魔廚師˙洛洛 )時間14年前 (2011/10/09 10:02)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1EaFMX8e ] 作者: seibu (難過) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 「高粱」侍酒師比賽世界首見時間: Sun Oct 9 09:15:10 2011 1.新聞連結: http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/9/today-center4.htm 2.新聞內文: 〔記者林宜樟／民雄報導〕台灣菸酒公司嘉義酒廠昨天舉辦高粱酒（白酒）侍酒師觀摩賽，國際調酒協會遠東區主席郭朝坤指出，這是世界首度以中式高粱酒為主題的侍酒比賽，希望提升高粱酒飲用文化及水平。嘉義酒廠是台灣高粱酒的發源地，嘉義酒廠展售中心主任王秉仁說，在高級餐廳飲用葡萄酒時都會有侍酒師專門服務，高粱酒卻沒有人專門解說，因此與中華民國國際調酒協會、大仁科技大學餐旅管理系合辦侍酒觀摩賽。這次觀摩賽以國際調酒協會的標準審核，評選侍酒師禮儀、酒具擺設、服務技巧等，大仁科大十二名同學參加，服務近八十位評審。侍酒師首先端出第一道「八年珍藏」高粱，讓評審以冰鎮方式飲用；第二道則以「十二年珍藏」高粱搭配豬腳；第三道是開啟酒廠中以甕珍藏的「二十四年珍藏」，用特殊的「爵杯」讓評審飲用。比賽時酒香瀰漫，侍酒過程仔細繁複，搭配講解有如「茶道」，呈現不同於葡萄酒侍酒比賽的感覺，觀眾大呼過癮。【飲酒過量，有害健康／未成年請勿飲酒】 3.備註: 有圖，侍酒師是正妹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.70.229

[轉錄][新聞] 「高粱」侍酒師比賽 世界首見

[轉錄][新聞] 「高粱」侍酒師比賽世界首見