[問題] 新手調酒 - 關於紅石榴糖漿
Wine版上的前輩們好
最近小弟在玩調酒
調到蘭姆酒時 有一個酒譜是
黛克瑞(DAIQUIRI)
材料:
以搖盪法
蘭姆酒45ml + 檸檬汁15ml + 紅石榴糖漿少許
在調的時後我發現 紅石榴糖漿不知道該加多少?
因為若照酒譜上的容量調 這一杯調酒只有60ml (不加紅石榴糖漿前)
調出來後 感覺真的很小杯 不像網路上圖片 調出來是大杯的
所以我調了兩種
(一) 蘭姆酒45ml + 檸檬汁15ml + 紅石榴糖漿5ml
(二) 蘭姆酒45ml + 檸檬汁15ml + 紅石榴糖漿45ml
感想是
(一)口感: 比較感覺像是喝酒 嚐的出酒精味 稍微喝的到檸檬香
(二)口感: 比較甜 像是在喝果汁 (但這杯我沒喝完 就倒掉了)
想請問一下前輩們 關於 黛克瑞(DAIQUIRI)
正常的口感是如何?
如何調出大杯?(以蘭姆酒和檸檬汁3:1做調整嗎?)
紅石榴糖漿要加水嗎?
可以的話 請前輩們推薦一下 萊姆酒的酒譜!!!
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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