Re: [問題] 貴腐酒要特別保存嗎？

看板Wine (酒板)作者rickson (Dune)時間14年前 (2011/10/24 01:30)推噓4(4推 0噓 1→)

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※ 引述《Hyunckel (星夜)》之銘言： : 最近看到一種不錯的貴腐酒，剛好對方願意賣 : 本來是想說馬上喝掉，但是想想留著說不定可以在紀念性場合開 : 而看到大家都說紅酒要特別保存(溫度和濕度) : 我就想到，貴腐酒不會也要這樣搞吧？如果沒有酒櫃又想買葡萄酒，貴腐酒是你最好的投資(無誤!) 回國的時候帶了一堆酒回來(40瓶左右)，一忙就放家裡的處藏室，結果一年多後到開來喝，幾乎布根地的紅酒全部都壞了或快要壞了，白酒好一點。 (可能是我白酒都買酒體比較硬的比較能撐) 幾隻甜白酒則沒有問題，都非常有水準。最誇張的一隻甜白，回台灣不久就發現封蠟跟瓶塞都壞了，已經開始在漏了。又懶得去換塞子，就丟到冰箱裡躺了兩年，前幾天清冰箱的時候想說，應該壞了，開來喝或是倒掉吧! 不過一喝驚為天人，沒有任何問題，還比五年前試喝的時候還好...(不枉費半瓶花50歐元的投資) 真心的建議，沒酒櫃的狀況下，要放一陣子就買甜白，比較有機會活久一點。 (結果撐不下去買的酒櫃，裡面還是都只放甜白酒....浪費了) : 順帶一問，香檳也要這樣嗎？因為最近和別人打算合買一瓶黑桃A。還是說直接丟冰箱就 : OK了？香檳不要放，要喝之前再買，除了香檳保存很麻煩外，放個三四年後氣會漏到你感覺得出來...... 某些人喝到這種漏氣的香檳還會說 [你看，不饋是名牌陳年香檳，看那氣冒很細........] -- "不要為我哭泣，我需要所有的勇氣為了在20歲死去" "Ne pleure pas, j'ai besoin de tout mon courage pour mourir a vingt ans." Le 30 mars 1832 Evariste Galois -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.80.238.185