[心得] 外婆家的驚喜

看板Wine (酒板)作者 (好亂喔)時間14年前 (2012/04/18 00:31), 編輯推噓2(202)
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今天幫忙外婆清了一下冰箱 赫然發現傳說中陳年的自釀紅葡萄酒不過那是他朋友給她的 用醃漬醬菜的那種紅蓋子玻璃罐 費了一番功夫才打開 淡淡的紅酒味 濃郁芬芳的葡萄香味撲鼻而來 改天要將它嗑了 至少有10年不過都冰在冰箱那酒齡會不會還是當初的那個時間 沒有達到陳年的效果? 這樣的酒會茫嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.205.154.43

04/18 00:37, , 1F
冰冰箱還是會有陳放的效果 會不會茫是和酒精濃度有關
04/18 00:37, 1F

04/18 00:40, , 2F
釀造酒通常酒精濃度最高就是10多%因為超過那濃度酵母
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會失去活性
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04/18 16:21, , 4F
這種水果酒的後作力超強的,請小心飲用
04/18 16:21, 4F
文章代碼(AID): #1FZPhmjC (Wine)
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