[心得] B-52

看板Wine (酒板)作者jason8177 (Alex)時間13年前 (2012/08/27 07:26)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖文教學版：http://jason8177.pixnet.net/blog/post/92417407 誰說吧臺很好做？我們都再燃燒自己的小宇宙去“取悅”客人不是牛郎卻會莫名其妙被灌酒... 最近有一群常客非常愛喝Ｂ-52 自己愛喝不打緊阿連我都要被拖下水是哪招？！以下為模擬畫面...但是還是下海去拍攝了＝＝又白白喝了好幾杯... 首先！！我的Ｂ-52和一般的不太一樣我不是用kahlua 也不是用 baileys 更不是用ＧＭ誰叫我就是不喜歡kahlua的甜 baileys的威士忌 GM的白蘭地！我的酒譜如下 illy illyquore 1/3 wild africa 1/3 agave sec 1/3 這三隻酒都非常不錯歐 illy 這個咖啡品牌大家都不陌生吧！！現在台灣也買的到它的們咖啡酒了歐酒精濃度在非常ＯＫ的28% 苦的非常清爽！ wild africa 這隻奶酒外觀非常的趕流行是豹紋的！我會喜歡這隻的原因是因為他們用的中性酒精是蘭姆酒而不是威士忌我天生命盤就和威士忌不合所以當初認識這隻酒的時候簡直高興到飛了起來 agave sec 它是由agave製作而成的利口酒很濃後的agave香他的甜度感覺比triple sec低一點比ＧＭ高一點點但是由於它特殊的agave香氣對已經對柑橘酒痲痹的我來說根本就是沙漠中的綠洲！！首先～按順序分別倒入！要小心的到讓酒在杯子中產生分層最上層是最難的部份很容易溷濁如果技術不好可以使用吧叉匙來協助分層使用吧叉匙會簡單很多但是要記得不要一次下太快還是會溷濁的歐通常我都還會加一道點火的手續讓客人享受兩段式的轟炸飛機起飛！然後我們拿一個杯子來收集這些揮發的酒氣結著從這一刻起...全部都變了！！！！不開玩笑當你連續拍好幾杯都失敗後！你當下已經是死掉的狀態了... 一口喝盡所有的酒後拿起剛剛收集完得酒氣狠狠地給他吸完你就會發現令一個世界了不是照片太誇張是那天拍攝時已經喝太多了... 失敗重喝失敗重喝！我當然也想讓大家眼睛吃冰淇淋阿只是哪天的ＭＤ還沒拍到這邊就醉倒了搞得我只能自己下海！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.210.7